不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，相信很多人都忍不住火鍋的誘惑，其中川渝火鍋更是聞名天下的。才認(rèn)識(shí)的朋友只要吃上一頓火鍋，熱熱鬧鬧的氛圍立馬拉近關(guān)系；家庭朋友聚會(huì)吃上一頓溫馨的火鍋，相互關(guān)心問(wèn)候增加感情?；疱仩I(yíng)造出的氛圍是其它美食沒(méi)有的，而且味道也是美食中的翹楚。那么味道好吃環(huán)境又好看的火鍋推薦哪家呢？當(dāng)然是劉家佳碼頭老火鍋辣。
作為重慶正宗老火鍋，鍋底是它的立業(yè)之本。他家的牛油鍋底分量特別的足，老板說(shuō)有足足6斤牛油，并且都是采用上好的原材料經(jīng)過(guò)28道工序，近6個(gè)小時(shí)人工熬制而成，味道鮮香醇正，濃厚、色澤紅潤(rùn)，鍋底的后勁非常足，將麻、麻、鮮、香發(fā)揮的淋漓盡致。并先后推出了板栗雞養(yǎng)生鍋底，番茄排骨鴛鴦鍋等特色鍋底，給消費(fèi)者更多的選擇。
大刀腰片：
很多火鍋店的腰片太薄吃不過(guò)癮，太厚不夠味，而劉家佳碼頭老火鍋的大刀腰片厚薄恰到好處，每張腰片巴掌大小，可以蓋滿整個(gè)碗，色澤上晶瑩剔透，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料進(jìn)行腌制，再用冰塊保持它的鮮脆，這就讓它的口感鮮嫩十足。
豬肉玫瑰丸
選用可食用的玫瑰，洗凈切碎與肉餡混合，讓玫瑰的芬芳和豬肉的香氣充分融合，制成帶著玫瑰花味道的玫瑰丸子，一口咬下去，首先感受到的就是一股玫瑰清香，其次是肉質(zhì)的彈性感，可謂是嘴里蔓延，唇齒留香。
特色排骨
劉家佳碼頭老火鍋的排骨采用五香調(diào)料，先將排骨腌制，使調(diào)料入味，再配上火鍋鍋底，放入油碟中，吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太肥或者太瘦，恰當(dāng)好處。
極品鯧魚(yú)
鯧魚(yú)刺少肉多，是喜歡吃魚(yú)類的朋友的福音，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)多種疾病都有預(yù)防作用，它的口感緊實(shí)彈嫩，不干不柴，相信你也會(huì)愛(ài)上這一道菜。
重慶老火鍋哪家正宗？重慶本地人的良心推薦，劉家佳碼頭老火鍋還有更多特色菜品等你來(lái)打卡分享！地址就在：沙坪壩光和城4期
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