為什么這家火鍋生意這么好？上等食材，品質(zhì)看得見(jiàn)

2020-05-18 16:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:375

劉家佳碼頭老火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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你有多久沒(méi)有好好看過(guò)祖國(guó)的大好河山，品嘗各地特色美食呢？想要出去走一走看一看嗎，重慶絕對(duì)是值得一去再去的城市。說(shuō)到重慶就不得不提“重慶火鍋”。來(lái)到重慶怎么能不去尋找重慶正宗的老火鍋呢？身為地道重慶人的小編今天給大家推薦一家舌尖上的重慶火鍋店，靠味道贏得消費(fèi)者青睞的火鍋店——劉家佳碼頭老火鍋！還沒(méi)有進(jìn)店，小編就感受到了劉家佳碼頭老火鍋的人氣，整個(gè)火鍋店都是火鍋底料的香氣，絕對(duì)滿足小伙伴對(duì)重慶火鍋的所有期待！

底料是火鍋的靈魂，作為重慶正宗老火鍋，劉家佳碼頭老火鍋鍋底用經(jīng)典的牛油配上秘制祖?zhèn)髋浞剑渲杏?/span>10多種植物香料提香，自然且健康的同時(shí)，也保留了傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。再經(jīng)過(guò)專業(yè)的手工炒料師傅長(zhǎng)達(dá)6個(gè)小時(shí)的耐心熬制而成。他靠著鍋底吸引了無(wú)數(shù)的消費(fèi)者，都稱贊其鍋底香濃，越煮越美味。

大刀腰片：

很多火鍋店的腰片太薄吃不過(guò)癮，太厚不夠味，而劉家佳碼頭老火鍋的大刀腰片厚薄恰到好處，每張腰片巴掌大小，可以蓋滿整個(gè)碗，色澤上晶瑩剔透，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料進(jìn)行腌制，再用冰塊保持它的鮮脆，這就讓它的口感鮮嫩十足。

麻辣牛肉：

麻辣牛肉是劉家佳碼頭老火鍋店里的招牌菜，精選上好牛肉，厚薄均勻有度，再配上劉家佳碼頭老火鍋獨(dú)有的秘制調(diào)料，并反復(fù)搓揉使其入味，如此制作出來(lái)的麻辣牛肉，涮入鍋里，入口麻、辣、鮮、香、交織在嘴里，辣到爆炸，嫩到融化！

九尺鵝腸：

鵝腸作為火鍋界的招牌，長(zhǎng)期以來(lái)基本是每桌必點(diǎn)菜品。劉家佳碼頭老火鍋的鵝腸都是精心挑選，鵝壁又寬又厚，每一份都宛如九尺，特別的粉嫩。鵝腸只需在鍋中稍稍的涮上一會(huì)便可，在往油碟里一滾，入口爽脆，特別有嚼勁，根本不能讓人停下來(lái)。

特色郡花：

劉家佳碼頭老火鍋選用上品郡花，切出獨(dú)特的外觀，進(jìn)行擺盤。放入已經(jīng)沸騰的鍋中，煮1~2分鐘，再蘸上油碟，放入口中，既有火鍋底料的麻辣，又有香油的香醇，口感脆爽。

正宗重慶火鍋推薦哪家？劉家佳碼頭老火鍋值得推薦,特色鍋底和特色招牌菜，吸引著一代一代的重慶食客，還有許許多多的特色菜品等你去嘗試！趕緊和朋友們一起痛痛快快吃一頓火鍋吧！地址就在沙坪壩光和城4期。

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