鹵小鮮品牌起初源自于明朝，代氏先祖于明朝時期進入宮廷調(diào)制鹵菜，此后數(shù)代為宮廷御廚。明末動亂，流落民間，后世族人得其鹵制配方，悉心傳承。歲月流轉(zhuǎn)至改革開放初期，父輩仍依古方炮制。今傳至代彥偉一輩，在河南南陽開店十余家，店號鹵小鮮，專司鹵味，名震四方。如果你還沒遇見喜歡的鹵味，一定要來趟鹵小鮮，新鮮現(xiàn)鹵口口吃出幸福感。
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