每個(gè)城市都有屬于自己的特色文化，也有著自己的特色味道，而重慶的特色味道就是火鍋。重慶被賦予“火鍋之城”是名副其實(shí)的，不僅由于火鍋起源于重慶，還因?yàn)橹貞c的街巷有許多大大小小的火鍋店。不僅如此，重慶火鍋的味道也別有一番風(fēng)味，就重慶的不同的火鍋店來說，味道大同小異，今天，我們就來看看在重慶的著名的劉家佳碼頭老火鍋究竟如何。
還沒有進(jìn)店，小編就看到了劉家佳碼頭老火鍋的人氣火爆，店里爆滿，整個(gè)火鍋店都是火鍋底料的香氣。劉家佳碼頭老火鍋的底料顏色紅亮，味道鮮香，用筷子蘸取一點(diǎn)品嘗，它的麻辣一下就融入口中，用這樣的火鍋底料燙煮食物肯定能更加美味。
大刀腰片
腰片太薄吃不過癮，太厚不夠味，而劉家佳碼頭老火鍋的大刀腰片厚薄恰到好處，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料進(jìn)行腌制，再用冰塊保持它的鮮脆，這就讓它的口感鮮嫩十足。
玫瑰丸子
玫瑰丸子在擺盤上就十分有講究，造型精美讓人有食欲。將玫瑰丸子煮熟后放入口中咀嚼，不僅有著肉的潤(rùn)滑口感，而且口中還有玫瑰濃郁的香氣，讓這一道菜更有獨(dú)特之處。
排骨
劉家佳碼頭老火鍋的排骨采用五香調(diào)料，先將排骨腌制，使調(diào)料入味，再配上火鍋鍋底，放入油碟中，吃起來不會(huì)覺得太肥或者太瘦，恰當(dāng)好處。
鯧魚
在經(jīng)過專門的處理后，鯧魚也進(jìn)了劉家佳碼頭老火鍋的菜單之中。鯧魚刺少肉多，是喜歡吃魚類的朋友的福音，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)多種疾病都有預(yù)防作用，它的口感緊實(shí)彈嫩，不干不柴，相信你也會(huì)愛上這一道菜。
說了這么多，不如親自和小編一起到店里親自嘗試吧！劉家佳碼頭老火鍋還有許多值得品嘗的菜等你去挖掘，地址就在沙坪壩光和城4期！
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