奶茶店如何定價(jià)

2018-03-02 09:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:274

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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要開(kāi)店，得提前摸清楚周圍同類型店鋪各種產(chǎn)品的價(jià)格，你的定價(jià)最好和他們持平，既不要太高，也不要太低，要符合你裝修的檔次和你的地段。

根據(jù)定好的價(jià)格除去你預(yù)留的利潤(rùn)和其他成本（房租水電），對(duì)產(chǎn)品的成本進(jìn)行計(jì)算，根據(jù)最后的計(jì)算結(jié)果來(lái)調(diào)整配方，容量等，如果成本太高無(wú)法用普通的封口杯之類，就得為此產(chǎn)品考慮換小容量的包裝，比如小而精致的咖啡杯，看上去高大上但容量小的玻璃瓶子等?？傊?，在你正式開(kāi)業(yè)前進(jìn)行成本計(jì)算是一項(xiàng)必要的，且需精確計(jì)算的工作。

成本計(jì)算和調(diào)整配方是同時(shí)進(jìn)行的，在成本之內(nèi)，你要反復(fù)多次的實(shí)驗(yàn)出每一種產(chǎn)品各種配方的比例，直到喝到感覺(jué)最好的口味，可以請(qǐng)朋友同學(xué)來(lái)試飲，最后對(duì)最佳比例要形成標(biāo)準(zhǔn)的量化標(biāo)準(zhǔn)，可以記下來(lái)，一來(lái)可以保證產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，二來(lái)提高來(lái)日你的制作效率，三來(lái)為來(lái)日培訓(xùn)店員準(zhǔn)備。

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