開奶茶加盟連鎖店有時看起來就像玩一種游戲:找到適合經(jīng)營理念的奶茶加盟連鎖系統(tǒng)、發(fā)展計劃和營銷策略,最后一炮走紅,大獲成功。可事實上,如果真的按部就班這么做,很少能如愿以償獲得成功。
北美有3000多家連鎖企業(yè),但絕大部分的生命,都像流星一樣短暫,每年有成千上萬的公司殺入奶茶加盟連鎖經(jīng)營這個領(lǐng)域,又黯然隕落。只有極少數(shù)公司可以茁壯成長,最后躋身全國或者全球的業(yè)內(nèi)巨頭之列。
奶茶加盟連鎖業(yè)將標準化和經(jīng)營復制奉為圭臬。所以,行業(yè)中人自然會覺得,前人已經(jīng)開發(fā)了一套簡單模式,按照這種模式一定能在奶茶加盟連鎖經(jīng)營領(lǐng)域里獲得成功??杉幢闶窃O(shè)計最完美的奶茶加盟連鎖店,運作得如同機器那般準確無誤,并且將所有商業(yè)要素都糅合在了一起,也不見得能按照真正的商業(yè)規(guī)劃模式經(jīng)營,他們更像是在做煉金術(shù)。如果奶茶加盟連鎖系統(tǒng)想要保持威力,就得秉持偉大的商業(yè)理念,采用有效的領(lǐng)導方式,開設(shè)有營利能力的奶茶加盟連鎖店,精準地把握時機,營造適合的消費氛圍。
理念與系統(tǒng)
如果經(jīng)營理念脫離消費者,奶茶加盟連鎖企業(yè)就只能以失敗告終。同時,經(jīng)營理念還必須便于實施。如果奶茶加盟連鎖系統(tǒng)的頭號目標只是一味銷售,那么奶茶加盟連鎖店經(jīng)營期間就會出問題。從開店起,就要采用適合的系統(tǒng),選擇適當?shù)脑O(shè)計,每家店設(shè)定合理的成本與收入目標,這樣奶茶加盟連鎖品牌才能贏得成功。
領(lǐng)導者
在最成功的那些品牌背后,有領(lǐng)導者魅力強大的獨特個性和遠見卓識支持。
不過,滿懷熱情的創(chuàng)始人并不是有助于奶茶加盟連鎖店成功的唯一條件。任何一位胸懷大志的管理者都可以成為奶茶加盟連鎖特許經(jīng)營者的“貴人”。
適應力
奶茶加盟連鎖授權(quán)企業(yè)要保持成功就得滿足客戶持續(xù)變化的需求和口味,不斷自我改進。很少有公司憑借幾十年一成不變的產(chǎn)品或者服務成為百年老店。
以奶茶加盟連鎖店經(jīng)營者為重
專家大多認為,偉大的奶茶加盟連鎖品牌之所以卓爾不群,是因為它們以奶茶加盟連鎖店的特許經(jīng)營者為重。
透明度對有意向的奶茶加盟連鎖店經(jīng)營者至關(guān)重要。這是要獲得合理的盈利,對自己的工作懷有激情,這是業(yè)內(nèi)顯而易見的共識??珊芏嗳诉€以為,買一家特許經(jīng)營店輕而易舉,行業(yè)營銷也助長了這種想法。倘若你有能力買下一家這樣的店,還能靠它維持生計,最終讓它成為你的一項資產(chǎn),那再好不過。可那需要花大氣力,大費功夫。
如果企業(yè)從財務角度對奶茶加盟連鎖店經(jīng)營者提出一些現(xiàn)實的期望,并未將奶茶加盟連鎖經(jīng)營美化成迅速致富的捷徑,那么企業(yè)就能發(fā)展良好。否則企業(yè)經(jīng)營就會出問題。要是特許經(jīng)營者的期望不切實際,就很難維系與授權(quán)方的合作關(guān)系。
如果奶茶加盟連鎖經(jīng)營的授權(quán)企業(yè)請了不稱職的經(jīng)理,或者選址有誤,客戶會用低銷售額告訴他們有問題,這樣的企業(yè)將沒有能力繼續(xù)開奶茶加盟連鎖店??蛻舨攀峭镀睕Q定企業(yè)是會成長還是會關(guān)張的人。
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