江西哪里有學(xué)蘿卜牛雜技術(shù),學(xué)習(xí)蘿卜牛雜哪里好
蘿卜牛雜項(xiàng)目介紹
蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說,認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜牛雜開始,也有人說,沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。如果你曾到過珠三角,卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜,你的美食之旅一定是帶著點(diǎn)遺憾的?,F(xiàn)在廣州乃至整個(gè)珠三角各大步行街,都會(huì)有賣蘿卜牛雜的小店。
隨著社會(huì)生活的發(fā)展,傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化,蘿卜牛雜是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道,能滿足不同年齡的人食用,香氣撲鼻,回味悠長、妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒暢,故而不上火,實(shí)屬一絕。
我們承諾:
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時(shí),隨到隨學(xué),均由學(xué)員親手實(shí)操練習(xí)!入學(xué)即簽合同,3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)
所有學(xué)員,可事先免費(fèi)品嘗味道,滿意后再報(bào)名包教會(huì)為止
學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐,所有食材都可享用!
蘿卜牛雜培訓(xùn)流程
一:蘿卜牛雜的歷史由來介紹講解。
二:蘿卜牛雜制作所需要的原料、配料、設(shè)備、工具等介紹講解。
三:牛雜原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低價(jià)格介紹講解。
四:蘿卜牛雜底鍋高湯的熬制和調(diào)配。例:十斤水加多少鹽等,師傅講解詳細(xì)的調(diào)料比例。
五:牛雜食材的前期處理、存放。
例:牛腸、牛肚、牛百葉、牛肝、牛肺等的清洗、去腥、等現(xiàn)場實(shí)操。
六:牛雜食材的制作。
例:牛腸、牛肚、牛百葉、牛肝、牛肺等用什么煮、怎樣使其入味、如何使制作的口感軟硬適中。
七:牛雜臺(tái)面料的介紹和制作。
八:師傅對(duì)學(xué)員整個(gè)制作過程做點(diǎn)評(píng),相互留下電話,以便日后技術(shù)升級(jí)告知學(xué)員,方便學(xué)員在回家后有制作的疑問電話咨詢師傅!
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