燒烤加盟店創(chuàng)業(yè)初期如何經(jīng)營(yíng)

2017-12-20 16:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:366

再敘老街

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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現(xiàn)如今，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多投資者紛紛看好燒烤加盟行業(yè)，很多人都想在燒烤加盟行業(yè)分得一杯羹！

燒烤創(chuàng)業(yè)無(wú)外乎三種類型:

一是夫妻檔或朋友檔一起開(kāi)設(shè)的小投資的快餐店、奶茶店或小吃店，這一類通常是自己專研的地方特色或加盟渠道;

二是朋友或合作伙伴琢磨的休閑快餐、酒吧或飲品吧，手里有資源-店面或供應(yīng)鏈支持，合股投資，一人或多人兼職參與管理;

三是幾人合伙全職創(chuàng)業(yè)，做特色燒烤、休閑燒烤等，采用新建品牌，拿融資再做大。

無(wú)論哪一種類型的燒烤創(chuàng)業(yè)，在初期都應(yīng)把握好人財(cái)物三個(gè)要素!

一、人和團(tuán)隊(duì)

管理團(tuán)隊(duì)責(zé)任清晰且能互補(bǔ)，服務(wù)和生產(chǎn)人員培訓(xùn)細(xì)節(jié)，靈活服務(wù)顧客，創(chuàng)業(yè)初期的團(tuán)隊(duì)需要善于總結(jié)和學(xué)習(xí)，并且要擁有能立即將改善行動(dòng)投入執(zhí)行的能力，可以說(shuō)人和團(tuán)隊(duì)是燒烤初期最重要的要素。

二、財(cái)也就是成本管理

雖然創(chuàng)業(yè)是一定要投入的，但除了開(kāi)店前的規(guī)劃外，在開(kāi)店后也會(huì)有臨時(shí)投入，那么每一筆成本的投入都需要想清楚用途、可延續(xù)性，每一分錢都要清楚的記錄，并在后續(xù)及時(shí)評(píng)估回報(bào)。

三、物即投入后的資產(chǎn)和物料管理

包括食材、固定資產(chǎn)、宣傳物品等等，定期盤點(diǎn)，避免出現(xiàn)重復(fù)的采購(gòu)。除了以上幾點(diǎn)，還有一點(diǎn)，就是對(duì)于顧客意見(jiàn)的收集，特別是在開(kāi)店初期，這個(gè)有為重要，根據(jù)顧客的意見(jiàn)及時(shí)調(diào)整和改善。開(kāi)店初期可能會(huì)是一段艱難的時(shí)期，顧客不多，持續(xù)投入資金，重視顧客的反饋立即行動(dòng)的執(zhí)行力會(huì)幫助你很快度過(guò)這段艱難期。

再敘老街起源于萬(wàn)松園老街燒烤，作為漢派燒烤的領(lǐng)導(dǎo)者，模塊化的加盟方式，擁有完備的加盟經(jīng)營(yíng)制度，提供給投資者靈活的投資選擇，公司協(xié)助選址，餐廳統(tǒng)一裝修，免費(fèi)的加盟培訓(xùn)，定期促銷活動(dòng)等，打造行業(yè)領(lǐng)先加盟服務(wù)平臺(tái)。

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