廣州專業(yè)的包子技術培訓,各種包子套餐可提供選擇。正宗包子技術培訓,特色包子技術培訓,等還有很多項目,技術培訓,處理方法技巧經營技巧培訓,所有培訓項目均由專業(yè)師父傳授, 技術過、硬價格優(yōu)惠,包教包會,一對一培訓,實際操作,學習期間包吃住,保證你學有所成!
現(xiàn)在介紹一種廣式叉燒包的特點:叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點之一,是粵式早茶的四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形,因為發(fā)酵適當,蒸熟后包子頂部自然開裂,實際上一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。
廣州廚煌包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭?;ň硎呛桶?、饅頭類似的面食,一款很經典很家常的主食。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。燒麥又稱燒賣,在中國土生土長,歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣,而在北京等地則將它稱為燒麥。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點,民間常作為宴席佳肴。 廣州廚煌新推出的包子套餐:
套餐一;學費1380元
北京大肉包 天津灌湯肉包 饅頭 花卷 豆沙包 蓮蓉包 油條 麻圓
套餐二:廣式包子高級班:1880元
廣式叉燒包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌湯肉包 北京大肉包 饅頭 花卷 豆沙包 蓮蓉包 炸麻圓
套餐三;包子全能班;3800元
廣式叉燒包 香滑奶王包 招牌留沙包
香辣素菜包 天津灌湯肉包 老面饅頭
百年蓮蓉包 蝴蝶豆沙花卷 廣式豆沙包
酥炸春卷 炸咸水角 前蔥油餅 糯米卷
雙色饅頭 油條麻圓 前韭菜餃 玉米餃 (另加 蘿卜糕 馬蹄糕 紅豆糕
麥香饅頭 蒸馬拉糕 炸地瓜丸 玉米窩窩頭 芋絲餅 四種糕類學費是4800)
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