餓了么收購百度外賣后，會影響奶茶店利潤嗎？

2017-11-29 13:39 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:399

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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前段時間，餓了么正式宣布收購百度外賣，國內(nèi)外賣平臺從三足鼎立變成了楚漢爭霸。據(jù)了解，阿里為此次餓了么收購百度外賣提供融資支持，收購達成后，百度外賣將暫時保持獨立運營，高層及公司架構(gòu)不變，此次收購也并未涉及之前備受關(guān)注的百度糯米，而餓了么與百度外賣合作達成后未來的發(fā)展規(guī)劃也終于浮出水面。

隨著外賣業(yè)務(wù)的直線上升，網(wǎng)上外賣平臺儼然成為包括奶茶店在內(nèi)的，眾多餐飲店爭相進駐的平臺，通過外賣平臺來吸引更多消費，開辟新的盈利渠道，是現(xiàn)代奶茶店老板普遍的想法。但是楚漢爭霸的外賣時代，壟斷已成為既定事實，這樣的情況下，奶茶店還能靠著網(wǎng)上外賣平臺盈利嗎？

我們不可否認(rèn)，網(wǎng)上外賣平臺，是奶茶店引流的一個重要方式，但同時也有很多奶茶店老板表示，雖然流量是有了，生意看上去也不錯，但就是利潤不見上漲是怎么回事呢？因為一開始，外賣平臺都是免費入住的，為的就是更好的占領(lǐng)市場賺取更多的利潤，一旦完成了“圈地”的任務(wù)，勢必會反噬?，F(xiàn)在百度外賣已經(jīng)被收購，很有可能下一步就會影響包括奶茶店在內(nèi)的餐飲店的盈利了！

以餓了么為例，現(xiàn)在大品牌的扣點是15%，小商家的扣點是18%，然而即使如此高的扣點比例，餓了么平臺依舊無法盈利。未來外賣平臺一定會蠶食商家更多的利潤，小商家的扣點可能會更高，如果現(xiàn)在不做好準(zhǔn)備，未來很有可能會變成外賣平臺的“打工仔”。

想要應(yīng)對這種情況，奶茶店老板應(yīng)該怎么做呢？首先所有奶茶店老板，甚至所有餐飲人都要知道，堂食比外賣更重要，千萬不要本末倒置。所以奶茶店可以通過網(wǎng)上外賣平臺來引流，擴大店鋪的知名度，但是千萬不要想著全部依賴外賣平臺。要知道餐飲消費也是一種社交活動場景，你的奶茶店提供的不止的奶茶產(chǎn)品，還有服務(wù)和休閑場所，只有將實體店的生意做的好，才是經(jīng)營好奶茶店的根本所在，而只有實體店經(jīng)營的好，才能真正的培養(yǎng)重視的粉絲顧客，讓你的奶茶店得到穩(wěn)定的發(fā)展。

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