湖南最好的冷鍋串串培訓學校在哪里
串串香是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的四川。串串香是以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熱，蘸上麻辣調(diào)料，食客們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁，菜品豐富，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，物美價廉而深受大眾青睞，食客們絡(luò)繹不絕。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。
麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上麻辣燙已成為四川味道的代表。
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1.首先定位消費群體，一般店消費者以年輕群體、學生等居多， 大多數(shù)女性都比較喜歡小吃類的食物。
2.店面位置將決定以后生意的70%！根據(jù)定位確定消費人群后，我們便很快會知道把店開在什么位置最為合適。
3.店面環(huán)境要盡可能的符合消費消費者的心理。 店面環(huán)境不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住。 |
長沙湘源地教學優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學，2、免費提供開店指導3、終生免費技術(shù)升級
培訓保障1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學習中途不增加任何雜費；4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；
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禽肉類：串羊肉●串雞脯●火腿腸●串肥腸●串肚片●串豬血●串雞血●串雞心●串肉丸●香腸●串鴨胗等 水產(chǎn)品：串魚片●串魚腸●串魚泡●串蟹棒●串魚丸●串海帶●串魷魚●串墨魚●串青蝦●鵪鶉蛋●串豆腐等 蔬菜類：串蘑菇●串菠菜●串千張●串白菜●串生菜●金針菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等 創(chuàng)新川菜：特色燙菜系列●豆泡鑲?cè)狻顸S金酥肉●白云滾肉●水晶面皮●八寶蛋●肉末扎皮等 |
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培訓費用：1980元 包教包會，免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級，中途不收任何費用。 根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間。提供住宿：單人單床，每個房間都有空調(diào)。
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1、原材料識別及選用。 2、原材料的采購及降低采購成本的方法 3、菜品的加工技術(shù)及保管。 4、底料的炒制及保管技術(shù)。 5、菜品的碼味及保管技術(shù)。 6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)。 7、鍋底油的配制及保管技術(shù)。 8、高湯的制作技術(shù)。 9、底鍋的制作技術(shù)。 10、碗碟的調(diào)制。 11、串串香全套技術(shù)練習。 12、鍋底包括：清油鍋、牛油鍋、混合鍋。 |
1.延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能；
2.保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝
3. 減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
4. 保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用；
消費人群廣串串香運營方式多樣化，口味和方式易于改進，最大水平上迎合了消費者的需求，滿足消費者對四川“辣文化”和體驗。使之在大江南北均能運營的風生水起。
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串串香是小吃加中式快餐，基本不受季節(jié)和區(qū)域影響，以小青菜為例， 1斤小青菜，大約有30-50顆，可以賣3元-5元錢；散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。 按單人消費額是10元，10個顧客計算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不超過30元，毛利就是67元了，扣除房租、人工 、煤氣等費用最少也可以剩30元。
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1.根據(jù)個人情況，私人定制教學計劃和方法。
2.根據(jù)學員后期的發(fā)展位置，調(diào)試適合當?shù)厝说目谖丁?/span>
3.根據(jù)當?shù)叵M生活習慣，設(shè)定培訓產(chǎn)品種類。
4.提供原材料，設(shè)備，工具等批發(fā)商廠聯(lián)系方式和地址，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
5.免費后期技術(shù)升級，免費后期復習。
6.長沙市地區(qū)師傅可到家技術(shù)指導。
7.可申請專業(yè)老師上門指導。
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其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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