嘻果記飲品加盟　年輕人都喜愛(ài)的酷炫飲品(圖)

2017-10-03 21:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:539

炫唇潮派串串香

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州柏特餐飲管理有限公司

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2017年，茶飲還有“爆品”機(jī)會(huì)嗎？從2015-2017年，即使玩法在快速迭代，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，但在本質(zhì)上從沒(méi)有誰(shuí)撼動(dòng)過(guò)嘻果記茶飲的“爆品”潛質(zhì)。已知：受眾基礎(chǔ)廣泛，茶飲的基本印象早已存在顧客心智中。

今年的飲品市場(chǎng)，除了純粹的創(chuàng)業(yè)者，還多了很多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的身影。在茶飲市場(chǎng)，到底是手握熱錢(qián)、觀念新潮的創(chuàng)業(yè)者能夠占得先機(jī)，還是手握供應(yīng)鏈資源的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)更勝一籌？這個(gè)夏天，你要怎么玩？今年，市場(chǎng)需求略微縮水，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入深水區(qū)，茶飲戰(zhàn)役該怎么打？我們摒棄花拳繡腿，講講“聲名遠(yuǎn)播”的實(shí)戰(zhàn)套路。

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嘻果記加盟電話：１８９３３９６８５６２ 免費(fèi)獲取資料 QQ:1659155358　　　嘻果記官網(wǎng)：www.xiguoji518.com

茶飲市場(chǎng)火熱的背后出現(xiàn)了不少炮灰，嘻果記酷炫茶飲認(rèn)為，淪為炮灰的最核心原因是對(duì)原材料的掌控力度不夠?！安栾嫯a(chǎn)量有限，市場(chǎng)需求變化很容易導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)，如果沒(méi)有對(duì)原材料來(lái)源的把控，價(jià)格一上揚(yáng)，原材料成本就增加，虧本也就是意料之中的事情”。在嘻果記看來(lái)，多數(shù)創(chuàng)業(yè)茶飲失敗的企業(yè)，都是因?yàn)樵牧铣杀咎?、?lái)源不穩(wěn)定。面對(duì)仍在持續(xù)上漲的食材采購(gòu)成本，嘻果記已經(jīng)在云南以合作的方式建立了自己的生產(chǎn)基地保障供需。

去年，但凡在帝都嶄露頭角的互聯(lián)網(wǎng)茶飲無(wú)不在鼓吹場(chǎng)景體驗(yàn)感。深度移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不僅商家會(huì)迭代，消費(fèi)者的口味也在快速升級(jí)，有人早已跳出麻小的固有場(chǎng)景，把茶飲做成中餐了。去年8、9月份“茶飲蓋飯”的搜索指數(shù)達(dá)到頂峰。

茶飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模有多大？有消費(fèi)能力、有回頭客不代表市場(chǎng)對(duì)外賣(mài)茶飲有真實(shí)需求，另外，做外賣(mài)要考慮你所處的城市常居人口的年齡層次、生活節(jié)奏、商業(yè)發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品滲透率。年輕人的比例太低的話，那么有外賣(mài)習(xí)慣的人可能不會(huì)很多；此外如果城市生活節(jié)奏慢的話那么更難以培養(yǎng)外賣(mài)習(xí)慣，教育成本會(huì)更高；如果商業(yè)不是特別發(fā)達(dá)，外賣(mài)需求很可能就會(huì)小。

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還要看你所處的地域?qū)Σ栾嫷慕邮芏?，如果?dāng)?shù)乜谖镀汤保敲串a(chǎn)品可能很容易被接受；如果處在飲食清淡的地區(qū)也不是說(shuō)就沒(méi)有市場(chǎng)，如果外來(lái)人口多的話那么可能還是會(huì)有市場(chǎng)。在這個(gè)餐廳－配送－消費(fèi)者的鏈條里，處于配送環(huán)節(jié)話語(yǔ)權(quán)會(huì)比較弱，利潤(rùn)空間也很可能被上下游擠壓，靠這種模式要做到多大規(guī)模才能收回成本，多大規(guī)模才能持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

清晰的認(rèn)識(shí)到做這個(gè)生意需要擁有什么樣的能力和實(shí)力，并對(duì)比自己現(xiàn)在的能力和實(shí)力。除此之外你要考慮如果餐廳拋開(kāi)你自己做外賣(mài)，你該怎么辦。這種模式中你的核心價(jià)值是分銷能力，也就是說(shuō)你能有渠道能夠大量、持續(xù)銷售外賣(mài)茶飲，而且對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)，它靠你銷售茶飲的收益要遠(yuǎn)大于它自己經(jīng)營(yíng)一份自己的茶飲外賣(mài)業(yè)務(wù)。

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