我想學做刀削面技術，不知道到哪里學刀削面好
一、刀削面市場背景：
刀削面，是山西的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
二、培訓內(nèi)容：
1、刀削面的系統(tǒng)講述；2、刀削面原料的選購；3、刀削面食材的預加工；4、刀削面加工的基本標準；5、刀削面加工的工藝步驟；6、刀削面經(jīng)營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學習時間，包教包會，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
2、教學安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
刀削面店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方。一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
【市場前景 】
湘源地刀削面結合南北飲食習慣，在山西刀削面的基礎上融入目前深受歡迎的口味形式和配菜、臊子等，形成獨具一格的技術和銷售模式，較比傳統(tǒng)面館具有更大的競爭優(yōu)勢，盈利效益將是傳統(tǒng)面館的2至4倍！獨立經(jīng)營，或與其它面食結合經(jīng)營均會立于不敗之地。
刀削面館特色突出，投資小，見效快，利潤空間大，制作方便，是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的選擇之一。只需投入2～3萬元，你就能開一家色彩悅目，湯紹講究，味道鮮美，競爭力超強生意興隆的時尚營養(yǎng)刀削面館！
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鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
教學方式：學習師一對一教學，學員全程實踐操作，反復練習，免費復學。
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