開(kāi)心花甲，源自湖南長(zhǎng)沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國(guó)各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過(guò)癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛(ài)好者的喜愛(ài)和追捧。
傳授品種
學(xué)習(xí)：鮮湯花甲、酸湯花甲、麻辣湯花甲。
培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)員報(bào)名之后，我們即刻會(huì)將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，不控制任何配方和原料。
1：首先我們會(huì)教學(xué)員，按照正宗的配方，由學(xué)員親手操作，配制幾十種材料，在師傅的指導(dǎo)下，精心熬制開(kāi)心花甲的紅油，這是花甲重要的配料，要確保讓學(xué)員能扎實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好。
2：做好了紅油，就要學(xué)習(xí)制作開(kāi)心花甲的底料秘制醬料，在師傅指導(dǎo)下，學(xué)員自己動(dòng)手配制、熬制，做出合格的秘制醬料來(lái)。
3：接下里，我們的師傅會(huì)教學(xué)員學(xué)習(xí)習(xí)制作三種不同口味的湯底：清湯、酸湯、麻辣湯，這幾種湯底，基本上可以滿(mǎn)足絕大多數(shù)顧客的口味需求了。
4：然后，我們的師傅還會(huì)教學(xué)員關(guān)于學(xué)習(xí)花甲的選購(gòu)和保存養(yǎng)活技術(shù)，這樣能讓學(xué)員以后開(kāi)店買(mǎi)到合適的花甲，也能將花甲養(yǎng)護(hù)好，減少損耗。
5：所有配料做好了，就要教學(xué)員學(xué)習(xí)處理花甲和上烤爐制作開(kāi)心花甲，由學(xué)員在師傅指導(dǎo)下，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，把花甲清潔干凈后，用錫紙包好，放到烤爐上，掌握火候，慢慢烤制，把握分量添加各類(lèi)配料，確保學(xué)員能做出好吃的開(kāi)心花甲來(lái)。
廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）
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優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送1個(gè)項(xiàng)目
鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)。
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