中山哪里有學(xué)燒烤
神奇燒烤是技術(shù)主管經(jīng)過10多年對肉制品技術(shù)研究后得出的精華結(jié)果。針對肉制品（羊肉、牛肉、豬肉、雞肉）有獨一無二的特腌制絕招。公司的肉串經(jīng)特殊腌制后（不放任何化學(xué)物品）燒烤的肉串不光不縮小，反而體型會變大，肉嫩彈牙，口感嫩滑，色澤金黃、體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟實惠。與別人同樣大的肉串您的成本會更低！公司的燒烤敢與任何一家公司培訓(xùn)的燒烤比口感，比味道，比顏色，比烤肉不收縮體型飽滿的效果。當場驗證，若有不實，雙倍退還培訓(xùn)費，賠償您的往返路費。
廚圣坊聯(lián)系人：何玉婷經(jīng)理
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城
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| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
烤葷菜系列:飄香肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★鮮香烤蝦★烤鯽魚等★香辣牛肉串等 烤翅:烤雞腿★麻辣全翅★BT辣烤翅★奧爾良雞翅★香辣烤翅★十三香烤翅等 花樣蔬菜串:烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤饅頭★烤香干★烤臭豆腐等 烤花樣水果串:烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋果等 |
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| 培訓(xùn)課程 |
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。 2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。 3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。 4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。 5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。 6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。 7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。 8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。 9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。 10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。 11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。 12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。 13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 14.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。 |
| 學(xué)習(xí)時間 | 培訓(xùn)時間不限制，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人領(lǐng)悟能力而定 |
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