底料的食材混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工 覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。川秀麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
川秀麻辣香鍋能在短時間內(nèi)風靡全國，其主要原因在于：1.在掌握了該川秀麻辣香鍋配方資料后，一般小型酒店，以此項目作為酒店特色菜，無需大量資金投入，并在短時間內(nèi)贏得客戶好評，回頭客絡(luò)繹不絕。2.川秀麻辣香鍋也可以做為小型酒店的專營特色菜，就像火鍋店，烤魚店一樣，國內(nèi)以川秀麻辣香鍋命名的餐飲店，主營川秀麻辣香鍋，生意都相當火爆。
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