以排骨、肥腸、牛腩等為原料，輔以幾十種中藥，熬制出味鮮香濃湯底，調出辣、不辣或微辣等獨特口味。
一.背景簡介
皇氏御廚培訓中心以排骨粉面為基礎，精選排骨、肥腸、牛腩,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣郁的湯料，煮出的排骨粉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、排骨淳正筋道?？烧{出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同。學員經營的排骨粉面館遍布祖國大江南南北，生意興??！
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2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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三.培訓內容
| 培訓內容 | 排骨粉（面）●肥腸粉（面）●牛腩粉（面）●各地特色粉（面）●虎皮雞蛋、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等 |
| 培訓課程安排 |
1.講述排骨、肥腸、牛腩粉面的背景發(fā)展史。 2.排骨、肥腸、牛腩粉面全部制作流程。 3.排骨粉面店面經營配制及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、配比、及加工。 5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作保養(yǎng)。 6.配料的選材及加工方法。 7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 8.店面經營的選址原則、采購途徑。 9.店面經營的經營原則、投資預算回避。 |
| 培訓時間 | 老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓費用 |
1200元，老師一對一授課,包教包會,學會為止,包吃住，不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。 |
| 特別優(yōu)惠 |
1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 |
