正宗的香酥鴨在哪里有技術(shù)學(xué)

香酥鴨技術(shù)培訓(xùn)

酥脆軟嫩·皮脆肉酥·鮮香味美

正宗的香酥鴨在哪里有技術(shù)學(xué)（圖）_1
正宗的香酥鴨在哪里有技術(shù)學(xué)（圖）_2
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湘味軒聯(lián)系人：賀先生

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●食品介紹

香酥鴨，是我國民間的特色名吃，其加工較為講究，成品香酥鴨，集酥脆、軟嫩、鮮香于一體，色澤紅亮，口感皮脆肉酥，味感極為豐富。

早在上世紀(jì)中期，世界著名的藝劇演員卓別林，生前特別喜歡食用中國的香酥鴨。1954年7月，周恩來總理在日內(nèi)瓦會(huì)議結(jié)束后，設(shè)宴招待瑞士的社會(huì)名流。當(dāng)卓別林吃到“香酥鴨”時(shí)，贊不絕口，稱之為“終生難忘的美味”，并向總理提出，希望帶一只回家與家人共享?？梢娤闼著喸缫疡Y名中外，被世人稱為：美味之極！

●培訓(xùn)詳情介紹

細(xì)則名稱	相關(guān) 明細(xì) 介紹
培訓(xùn)內(nèi)容	培訓(xùn)香酥雞、香酥鴨的全套完整的加工技術(shù)
培訓(xùn)要點(diǎn)	● 加工設(shè)備及用具的購置； ● 加工原料的采購； ● 相關(guān)調(diào)味品的選購； ● 加工材料的腌制處理； ● 香酥鴨專用湯料的配制；	● 香酥鴨專用味汁的調(diào)配； ● 香酥鴨的加工程序； ● 香酥鴨加工注意事項(xiàng)； ● 系列原料及設(shè)備的采購渠道； ● 加工與開店經(jīng)營的全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)方式	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)； 2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作； 3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，通過實(shí)踐來檢驗(yàn)理論的可行性； 4、從基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)，直至出成品； 5、制作、開店、經(jīng)營，全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間	學(xué)習(xí)總時(shí)間不限，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般5天左右（視各人情況而定）。
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)習(xí)香酥鴨加工技術(shù)2480元（含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、教材資料費(fèi)、5年技術(shù)升級(jí)費(fèi)、跟蹤服務(wù)費(fèi)等），再無其它任何收費(fèi)。
優(yōu) 惠活動(dòng)	方式一：鹵味燒臘系列的所有項(xiàng)目同時(shí)任意選學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)（共4項(xiàng)）；學(xué)三項(xiàng)，送三項(xiàng)（共6項(xiàng)）；多學(xué)多送。鹵味燒臘系列所有項(xiàng)目介紹：精品鹵菜、久久鴨脖、絕味黑鴨、爽口涼菜、北京烤鴨、啤酒烤鴨、夫妻肺片、經(jīng)典泡菜、泡椒鳳爪、道口燒雞、醬板鴨、香酥鴨、童子雞、壇子雞、鹽水鴨、口水雞、鹽焗雞、棒棒雞等。