學(xué)烤活魚(yú)技術(shù)在衡陽(yáng)哪里培訓(xùn)

學(xué)烤活魚(yú)技術(shù)在衡陽(yáng)哪里培訓(xùn)（圖）_1

重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)

長(zhǎng)沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人：賀女士

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)內(nèi)容	【1】魚(yú)的各種選購(gòu)。【2】魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習(xí)。【3】烤魚(yú)腌料的配制。【4】烤魚(yú)特制醬料的熬制。【5】原材料的優(yōu)劣鑒別。【6】材料的預(yù)處理。【7】烤魚(yú)紅油的熬制。【8】湯料的熬制。【9】各種口味魚(yú)的腌制和烤制技術(shù)。【10】魚(yú)裝盤(pán)和配菜的搭配擺放。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)	全過(guò)程學(xué)員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學(xué)。操作過(guò)程中師傅會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)，直至最后做出的口味和師傅所制作的基本相同。【1】烤活魚(yú)技術(shù)，全部保證學(xué)員能操作，而且可獨(dú)立出品。【2】不需要承擔(dān)材料費(fèi)，完全由我們提供。【3】隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。【4】學(xué)員全程親自動(dòng)手，反復(fù)練習(xí)，一切以開(kāi)店為中心思想，實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)，直到學(xué)員熟練掌握為止。【5】師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。【6】提供各材料和工具的購(gòu)買(mǎi)渠道，得到便宜實(shí)惠的進(jìn)貨渠道，保證你能輕輕松松地開(kāi)起自己的店面。【7】學(xué)員后期技術(shù)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)電話咨詢。
項(xiàng)目分析	【1】市場(chǎng)分析：特色烤魚(yú)投資小，利潤(rùn)大，毛利可達(dá)到50%以上，人均消費(fèi)通常在35元以上，而且兼售酒水各兼賣(mài)其它休閑菜品，不影響經(jīng)營(yíng)特色又有更多利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，這也是其它餐飲項(xiàng)目所不具備的。同時(shí)特色萬(wàn)州烤魚(yú)的盈利能力也是顯著的，在重慶烤魚(yú)實(shí)體店，其實(shí)際經(jīng)營(yíng)面積30平米左右，租金每月2000余元，有餐桌10張，餐位40個(gè)左右，日最高營(yíng)業(yè)額3000元以上，日均在1600元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)額均在5萬(wàn)元以上。這在小項(xiàng)目中是非常優(yōu)秀的. 【2】經(jīng)營(yíng)模式：烤活魚(yú)一般可以選擇在交通便利，停車(chē)方便，有足夠的人流量開(kāi)店，經(jīng)營(yíng)方式以中餐晚餐夜宵為主，開(kāi)店形式主要是大排檔，飯館、酒樓等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、生活小區(qū)等繁華地段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
學(xué)習(xí)重點(diǎn)	菜品種類(lèi)： 1.香辣味烤活魚(yú) 2.麻辣味烤活魚(yú) 3.酸辣味烤活魚(yú)