燕妞妞很久之前就聽(tīng)過(guò)一兩燕窩一兩金的說(shuō)法。很多人只知道燕窩有膠原蛋白能美容,卻不懂燕窩為什么那么珍貴?燕窩到底珍貴在哪里?
其實(shí)燕窩中最珍貴的成分叫做SA!
SA到底是什么?SA(中文名字叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物,是促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育和提高記憶力最好的成分。一罐900克的奶粉,SA的含量不足0.5克,而10克的燕窩SA就有1克,有的含量高能達(dá)到1.2克,也就相當(dāng)于1800克左右的奶粉,而且燕窩中不只是含有SA。
唾液酸(SA),學(xué)名叫作“N-乙酰基神經(jīng)氨酸”,是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出,也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中,腦的唾液酸含量最高。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來(lái)源是母乳,也少量存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。
近年隨著研究分析手段的進(jìn)步、現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展、及人類(lèi)科學(xué)對(duì)細(xì)胞表面生物多糖的重要性的認(rèn)識(shí)的不斷加深,研究表明燕窩酸在參與細(xì)胞表面多種生理功能,在調(diào)節(jié)人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用,并且具有延年益壽的功效;燕窩酸還對(duì)糾正兒童偏食,提高兒童的記憶力有良好的功效。
燕窩之所以名貴并非浪得虛名,燕窩酸的發(fā)現(xiàn)及其功效的揭秘是最好的證明!