長(zhǎng)沙專業(yè)鴨霸王技術(shù)培訓(xùn)

2017-03-20 10:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:212

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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湖南鴨霸王是采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方，配以多種名貴中草藥精心密制而成，是全國(guó)著特色的名小吃之一，口味獨(dú)特；其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長(zhǎng)，辣、香、鮮、嫩特點(diǎn)突出，既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身，制作時(shí)滿街飄香、引人食欲、味道極佳，既是下酒美味佳肴，亦是受到男女老幼追捧的休閑解饞美食，湖南鴨霸王已逐漸走向全國(guó)各地，發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越猛，不久的將來(lái)將走向世界各地，市場(chǎng)潛力商機(jī)無(wú)限。

2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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湖南鴨霸王教學(xué)內(nèi)容：

1. 制作湖南鴨霸王需要的香辛料的認(rèn)識(shí)；

2. 香辛料的選料與搭配；

3. 湖南鴨霸王鹵水的配方與制作；

4. 湖南鴨霸王原料（鴨子，鴨脖，鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨頭、海帶、藕片、毛豆等等）的選擇與處理；

5. 湖南鴨霸王制作的工藝流程，鹵制技巧；

6. 鹵水的保管與存放技巧。

7. 開店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；

8. 開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

9. 店鋪經(jīng)營(yíng)方法與管理技巧、創(chuàng)意營(yíng)銷方案交流。

教學(xué)流程：

挑選和購(gòu)買原材料－－原料處理－－鹵湯的制作－－鹵制－－鹵湯的保存。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來(lái)。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

培訓(xùn)時(shí)間：

一般為3-5天，因人而異，學(xué)會(huì)為止!

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