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包子培訓(xùn) 長(zhǎng)沙哪里有學(xué)包子技術(shù)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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包子是全國(guó)聞名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。它是以其味道鮮美而譽(yù)滿全國(guó)，名揚(yáng)中外。狗不理包子倍受廣大美食愛(ài)好者的喜愛(ài)歡迎，其關(guān)鍵在于用料的精細(xì)，制作的講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都是18個(gè)褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國(guó)友人的青睞。因此，狗不理包子被認(rèn)定為國(guó)際名品中華美食獎(jiǎng)、天津市名牌產(chǎn)品。

培訓(xùn)品種介紹：

   生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解                              

2 .材料和調(diào)料的選購(gòu)              

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                 

4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8 .原料存放、保鮮技術(shù)         

9 .配料存放和配置技術(shù)                         

10.各類原料預(yù)處理方法             

11.菜品搭配禁忌                                  

12.開(kāi)店選址和促銷指導(dǎo)   

13.材料價(jià)格和采購(gòu)渠道

 
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湖南湘味館培訓(xùn)早餐包子培訓(xùn)品種介紹：
    天津狗不理包子，小籠包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、油條等。
   天津灌湯包 是大眾快餐的優(yōu)秀項(xiàng)目 一斤豬肉可做成90-100個(gè)包子 具有成本低 價(jià)位宜 湯汁鮮濃 灌湯流油 味道鮮美 香而不膩  深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài) 是開(kāi)店盈利的主打品種

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