叫花雞簡(jiǎn)介
“叫花雞”原出于浙江,是一些窮苦難民(或“要飯的”)偷來(lái)的雞,用泥巴把雞包起來(lái),架火燒泥巴,泥燒熱了雞也就熟了,這是一道登不了大雅之堂的菜。
相傳,很早以前,有一個(gè)叫花子,沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日,他偶然得來(lái)一只雞,欲宰殺煮食,可既無(wú)炊具,又沒調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下,將雞殺死后去掉內(nèi)臟,帶毛涂上黃泥、柴草,把涂好的雞置火中煨烤,待泥干雞熟,剝?nèi)ツ鄽?,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據(jù)這個(gè)傳說(shuō),去粗取精,精工效法創(chuàng)制此雞。
我覺得人生在世,只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng),用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富,為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切,這才是最幸福的!
勤勞致富是千古不變的真理。無(wú)論當(dāng)學(xué)徒還是做老板,一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我,不管多么困難,我都要把它做好。工作是我最大興趣,勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。
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學(xué)正宗的叫花雞就到燒臘王學(xué)習(xí),本部有專業(yè)資深師傅教學(xué),就算是在家不會(huì)做飯的都可以過(guò)來(lái)學(xué),燒臘王是手把手教學(xué),有原料的挑選到成品出來(lái)都有師傅專門為你解答,你不怕學(xué)不到正宗的技術(shù),就怕你不敢嘗試,想創(chuàng)業(yè)的都選叫花雞,叫花雞有著悠久的歷史,口味獨(dú)特,絕對(duì)是個(gè)好項(xiàng)目。
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本部教學(xué)模式
一:由師傅帶這學(xué)員去挑選材料,選擇什么雞也是比較講究的,挑選多大的雞。
二:怎樣分別各種的材料,以及材料的各種作用,怎樣配料,每個(gè)配料都是有一定比例的,都是用電子秤來(lái)秤的。
三:腌制時(shí)候需要注意些什么,腌制多長(zhǎng)時(shí)間,腌制時(shí)候要做些什么準(zhǔn)備。
四:烤的時(shí)候需要注意些什么,烤的時(shí)間要多久。
五:怎樣保存做好的產(chǎn)品。
本部承諾
一:手把手來(lái)教學(xué),讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過(guò)程以保證學(xué)習(xí)出來(lái)的效果。
二:學(xué)會(huì)為止,不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間,一對(duì)一培訓(xùn),實(shí)際操作。
味之興服務(wù)精神
取信于服務(wù)——我們的服務(wù),來(lái)自于您們的感受
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