特色常德鴨霸王培訓正宗湖南鴨霸王技術培訓(圖)

2017-02-14 16:37 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

神來福小吃培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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特色常德鴨霸王培訓正宗湖南鴨霸王技術培訓

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特色常德鴨霸王培訓正宗湖南鴨霸王技術培訓（圖）_1

鴨霸王學習系列：
鴨脖鴨頭鴨翅鴨腸鴨肫
鴨肝鴨架鴨舌鴨掌鴨心
海帶豆干蓮藕筍子腐竹
素菜等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
培訓內(nèi)容：
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調(diào)配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調(diào)料的認識及采購信息；
7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

鴨霸王是著特色的名小吃之一，口味獨特,特以辣、香、鮮、嫩之特點突出；還可根據(jù)顧客口味特點調(diào)試，分別有微辣及重辣兩種味道系列，深受大眾消費者的喜愛。

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