正宗肉夾饃技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)陜西肉夾饃技術(shù)地方
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肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)
● 食品介紹
第一次聽說“肉夾饃”這個(gè)名字的朋友,一定會詫異,肉怎么能夾饃?其實(shí)要說“肉夾于饃”或“饃夾肉”,就一定明白了。這道名吃始創(chuàng)于上世紀(jì)的1925年,距今已近百年歷史了。
“肉夾饃”是我國陜西西安的著名小吃,曾參加過國家商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)的評選活動,被評為部優(yōu)食品。
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● 食品特色
肉夾饃歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名。臘汁肉色澤紅潤,氣味芬芳,肉質(zhì)酥軟,滋味鮮長,選料精細(xì),調(diào)料全面,火功到家,牙不咬肉自爛,食后余香不散。素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油”的贊語,用白吉饃夾臘汁肉,更是別有風(fēng)味,俗稱臘汁肉夾饃。將臘汁肉與白吉饃合為一體,互相烘托。將各自的滋味發(fā)揮到極致,饃香肉酥,回味無窮。
● 培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
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