正宗肉夾饃技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)陜西肉夾饃技術(shù)地方(圖)

2017-02-12 14:41 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:347

神來福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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正宗肉夾饃技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)陜西肉夾饃技術(shù)地方

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肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

● 食品介紹

第一次聽說“肉夾饃”這個(gè)名字的朋友，一定會詫異，肉怎么能夾饃？其實(shí)要說“肉夾于饃”或“饃夾肉”，就一定明白了。這道名吃始創(chuàng)于上世紀(jì)的1925年，距今已近百年歷史了。

“肉夾饃”是我國陜西西安的著名小吃，曾參加過國家商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)的評選活動，被評為部優(yōu)食品。

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● 食品特色

肉夾饃歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。臘汁肉色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)酥軟，滋味鮮長，選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，牙不咬肉自爛，食后余香不散。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”的贊語，用白吉饃夾臘汁肉，更是別有風(fēng)味，俗稱臘汁肉夾饃。將臘汁肉與白吉饃合為一體，互相烘托。將各自的滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。

● 培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容
真材實(shí)料地培訓(xùn)肉夾饃的全套完整的加工制作技術(shù)
培訓(xùn)細(xì)則
1、肉夾饃的設(shè)備及用具的配置；
2、肉夾饃系列原料的選購；
3、肉夾饃系列調(diào)味品的采購；
4、肉夾饃專用臘汁的制作；
5、肉夾饃專用臘汁肉的加工；
6、肉夾饃白吉饃的制作；
7、臘汁肉夾饃的加工程序；
8、鐵板里脊的制作；
9、里脊夾饃的制作；
10、植物菜夾饃的制作；
11、設(shè)備用具及原料的購買渠道；
12、加工與經(jīng)營的指導(dǎo)。
培訓(xùn)方式
·常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，（節(jié)假日照常培訓(xùn)）；
·采用真材實(shí)料，親自動手操作，全程手把手傳授；
·由該項(xiàng)目的基本知識入手，一對一，面對面指導(dǎo)與實(shí)踐；
·材料選購，加工制作，開店經(jīng)營，全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包教包會，學(xué)會為止，一般情況下3天左右（視各人情況而定）。