郴州哪里有漳州鹵面學
漳州鹵面
漳州鹵面是一道色香味俱全的漢
族名點,屬于閩菜系。據(jù)說已有一千
三百多年的歷史。南方的主食是大米,所以面食應(yīng)該是公元686年建郡時,由移居此
地的大批北方漢族帶過來的。后來這些北方人入鄉(xiāng)隨俗,面食也就漸漸成了節(jié)日、婚
嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到。
培訓時間:
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
培訓方式:
理論+實踐,老師一對一,手把手的講解,指導操作,學員親自動手演練制作成品;
培訓內(nèi)容:
1、講述漳州鹵面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識、產(chǎn)品特點;
2、講解香辛料的分類、作用、選材、配比加工等;
3、高湯和輔料的加工技巧與注意事項;
4、打鹵原料的精選、加工處理注意事項;
5、打鹵主料的調(diào)制與加工技術(shù);
6、鹵面的成品制作工藝與流程操作;
7、鹵水的加工與制作工藝(鹵大腸、豆腐、雞蛋、筍干、鴨胗等);
項目費用:請咨詢客服
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長沙湘味軒美食培訓機構(gòu)
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注:我們鄭重聲明,我們整個學習過程中只收費一次?。。?,我們學費是明碼標價,謝絕還價,我們拒絕惡意低價競爭,過分低價的背后隱藏著什么,您知道嗎,我們對我們自己的技術(shù)非常自信,我們堅信一分錢一分貨,我們有過硬的技術(shù)就不怕沒人學。您也只有學到過硬的技術(shù)和好的口味才能把店開好,才能把客人留住。培訓保障:
學員一次性交清學費后,中途不收取任何費用;
隨到隨學,預約好時間便可,學習時間不限,學會為止;
老師絕不允許保留技術(shù),免費贈送技術(shù)全套配方資料;
培訓結(jié)束后提供原材料、設(shè)備供應(yīng)商給學員對比選擇;
學后終身可免費上門升級
學員結(jié)業(yè)后隨時接受來電、上門咨詢相關(guān)問題;
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