潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥采用優(yōu)質大米，新鮮魚蝦、肉類，小伙慢慢煲煮，煲出鮮味，煲出濃香，清淡鮮美，原汁原味。

詳細介紹

砂鍋粥培訓，學砂鍋粥配方，怎么做砂鍋粥（圖）_1

一潮汕砂鍋粥的背景及特點

潮汕砂鍋粥采用優(yōu)質大米，新鮮魚蝦、肉類，小伙慢慢煲煮，煲出鮮味，煲出濃香，清淡鮮美，原汁原味。

聯系方式

聯系人：小劉 聯系電話：186..7383.6332 QQ：4141..36377 微信：haohaoxia0906

二砂鍋粥培訓內容

培訓內容	●蟹粥●黃鱔粥●田雞粥●生魚粥●水魚粥●蝦蟹粥●蝦粥●雞粥等
培訓課程安排	1.砂鍋粥的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.泡米的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法。 3.米、水、食材配比及熬制時間、方法。 4.各種河海鮮、魚，禽類、蝦等的品質鑒別，加工方法，保養(yǎng)發(fā)發(fā)。 5.成本核算，售價指導。 6.學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業(yè)。 7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。 8.砂鍋的選購及保養(yǎng)方法。 9.設備導購，店面設計，技術服務。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.贈送潮汕鹵湯技術。 2.指導招牌設計、指導菜單設計。

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砂鍋粥培訓，學砂鍋粥配方，怎么做砂鍋粥（圖）_2

三開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．加工砂鍋粥設備、器具的配置。

四培訓優(yōu)勢

優(yōu)勢一：

千年傳統(tǒng) 時尚新寵無論南方北方，喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個有歷史的主流飲食，沒有人能抗拒它的誘惑，這很大程度提高了購買率。潮汕砂鍋粥是新工藝，新口味，配方，在味道和形式上會更加吸引消費者，其清淡滋補的特點必將使其成為飲食新寵。

優(yōu)勢二：

多種口味即煲即食潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等，相互搭配，多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時兌料煲粥，慢火熬制，時間為客人奉上味道鮮美、營養(yǎng)滋補的砂鍋粥

項目簡介：砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對食粥的歷史可謂源遠流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。今天，即使是國外的快餐巨頭，也不得不放下架子，在美式的鋪子里賣起了中國的粥。粥是中國人的最愛，它只有立足中國才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。

利潤分析：潮汕砂鍋粥最早出現于深圳地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風靡全國各地，在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜，湘菜過后新一輪餐飲投資熱潮。其豐厚的利潤，省事有省心的操作，早已成為不少投資人追求的項目之一。

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