熱干面新化哪里有學
熱干面、紅油熱干面、麻辣熱干面、香辣熱干面、雜醬熱干面、鹵水熱干面 蝦仁熱干面 全料熱干面
1.選面技術，煮面撣面技術；
2.高湯、鹵汁制作；
3.紅油、麻油制作；鹽炒脆皮花生技術；
4.芝麻醬的制作，雜醬，牛肉，蝦仁處理方法；
長沙湘味軒學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
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