一、課程簡(jiǎn)介：
烤魚(yú)規(guī)范技術(shù)、獨(dú)特工藝、易學(xué)易會(huì)，精選多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~(yú)的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，由專門(mén)老師手把手傳授，培訓(xùn)更簡(jiǎn)單，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一學(xué)就會(huì)，簡(jiǎn)單易學(xué)。
二、工藝亮點(diǎn)
1. 麻而不過(guò)、辣而不燥、香而不膩、鮮而不乏，聞味止步，口齒生涎。
2. 澆頭紅黃綠青顏色搭配恰當(dāng)，構(gòu)成一個(gè)絢麗的美食調(diào)色版，讓人一見(jiàn)傾心。
3. 采集醬料精華，配以近百種獨(dú)門(mén)中藥和天然香料，運(yùn)用古法慢火細(xì)熬，醬汁鮮香潤(rùn)喉，強(qiáng)烈的勾人食欲。
4. 六種口味爭(zhēng)奇斗艷，各具風(fēng)采，食客拍案叫好。
5. 科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，“傻瓜式”操作。
聯(lián)系方式：梁老師 （過(guò)來(lái)時(shí)聯(lián)系我有優(yōu)惠哦！）
官方網(wǎng)址：www.xc81.com
Q Q：3329365661
聯(lián)系地址：南昌市西湖二七南路498號(hào) 百力佳建材城中心2樓
三、培訓(xùn)內(nèi)容：
重慶麻辣味烤活魚(yú) 成都香辣味烤活魚(yú) 三峽豆豉味烤活魚(yú) 萬(wàn)州泡椒味烤活魚(yú) 山城酸菜味烤活魚(yú) 香辣烤財(cái)魚(yú)等
四、培訓(xùn)課程
1.傳授選魚(yú)技巧以及剖魚(yú)方法和注意事項(xiàng)。
2.傳授花刀技巧以及抹料方法。
3.傳授秘制撒料配方。
4.傳授秘制紅油的做法。
5.傳授重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬(wàn)州泡椒味、蜀川酸菜味、巫山茄汁味等秘制醬料的配方。
6.傳授烤魚(yú)的技巧以及注意事項(xiàng)。
7.傳授配料的切法以及搭配方式。
8.傳授秘制湯料的熬法。
9.傳授各種口味魚(yú)的烹飪方式。
五、培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！
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