如何選擇發(fā)展?jié)摿Υ蟮牟惋嬈放疲?/b>
1.看實(shí)力
·各位投資者在加盟前必須到餐飲公司觀摩一番，看看公司的規(guī)模與實(shí)力。餐飲公司夠強(qiáng)大才能保證日后的合作更加順利，有保障。長(zhǎng)鵝為重慶塔爾餐飲有限公司下的熱銷品牌，而塔爾餐飲有限公司是五斗米餐飲集團(tuán)的重要組成部分，其規(guī)模宏達(dá)，實(shí)力強(qiáng)勁。
·投資者還需要到店面去考察一番。一是品嘗味道，了解品牌的特色與優(yōu)勢(shì)。二是看看此品牌的發(fā)展前景如何，消費(fèi)量大不大。長(zhǎng)鵝店里經(jīng)常座無虛席，店外排起長(zhǎng)龍。招牌鵝湯，特色肚包鵝，創(chuàng)新鵝泡飯等長(zhǎng)鵝獨(dú)有美食深受廣大消費(fèi)者的追捧。
2.看市場(chǎng)
·了解加盟的品牌適不適合經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)消費(fèi)者的口味。因?yàn)橹袊?guó)地大物博，南北方文化差異，東西方文化差異，在一個(gè)地方受歡迎的項(xiàng)目在另一個(gè)地方不一定同樣受歡迎。長(zhǎng)鵝鵝湯三種口味，藥膳、番茄、海鮮，滿足每個(gè)消費(fèi)者的口味，讓消費(fèi)者流連忘返，回味無窮。
·了解加盟項(xiàng)目產(chǎn)品的原料。一些食物存在季節(jié)性，一些食物分人群食用，一些食物分民族區(qū)別。想有更多的贏利機(jī)會(huì)就應(yīng)該避開這些食材的限制性，折中而選。鵝本身就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，被評(píng)為綠色食品，不分季節(jié)，不分人群，均能食用。
3.看政策
·這個(gè)就需要去了解餐飲公司給加盟者提供多少的政策支持了，包括前期和后期的政策。前期比如門店裝修的投入，物料的配送，推廣和宣傳。后期比如經(jīng)營(yíng)過程的問題，后續(xù)的新式產(chǎn)品的推出。長(zhǎng)鵝比同等餐飲項(xiàng)目的加盟費(fèi)少，店鋪裝修投資小。經(jīng)營(yíng)期間和加盟者密切聯(lián)系，共同解決困難，保證加盟者的利益。
如何經(jīng)營(yíng)湯鍋餐飲加盟店發(fā)展迅猛?
1.湯鍋餐飲加盟的投資者應(yīng)向湯鍋愛好者和湯鍋店光顧?？吞撔恼?qǐng)教。因?yàn)樗麄冏钋宄佀嬖诘膯栴}。經(jīng)營(yíng)者平時(shí)可與常客聊聊天，詢問他們對(duì)湯鍋餐飲加盟店餐品質(zhì)量和服務(wù)的意見與建議，以及湯鍋餐飲加盟店的口碑情況，然后針對(duì)常客提出的一些想法、建議，及時(shí)采取改進(jìn)措施。
2.湯鍋餐飲加盟的投資者需要去其他的餐飲店進(jìn)行暗訪，有對(duì)比就很容易發(fā)現(xiàn)問題，不一定偏要是湯鍋行業(yè)，其他的餐飲也行。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)就是服務(wù)業(yè)，同行業(yè)比較總能發(fā)現(xiàn)自身的不足之處。
3.湯鍋餐飲加盟的經(jīng)營(yíng)者要有自我反省的意識(shí)，定期將店內(nèi)設(shè)備使用情況、餐品質(zhì)量、員工工作態(tài)度、顧客評(píng)價(jià)、業(yè)績(jī)等進(jìn)行對(duì)比分析，經(jīng)營(yíng)情況如何一看就明白。
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