咖啡連鎖加盟軟實(shí)力與硬實(shí)力的對(duì)戰(zhàn)(圖)

2016-11-25 15:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:368

tomyorkcoffee

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州兵度科技網(wǎng)絡(luò)有限公司

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餐飲加盟的發(fā)展世界里往往離不開(kāi)的有兩點(diǎn)，那就是新老品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)！針對(duì)當(dāng)前咖啡連鎖加盟店的發(fā)展，市場(chǎng)專(zhuān)家們專(zhuān)門(mén)做了一場(chǎng)咖啡連鎖加盟軟實(shí)力與硬實(shí)力的對(duì)戰(zhàn)！

一、我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)現(xiàn)狀
經(jīng)歷改革開(kāi)放到如今的中國(guó)特色市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了質(zhì)的飛躍，人民生活水平和消費(fèi)水平也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。餐飲行業(yè)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于GDP和人均居民收入，成為中國(guó)發(fā)展最迅速的行業(yè)之一。14年前10個(gè)月，全國(guó)餐飲收入為22591億元，同比增幅為9.7%。盡管市場(chǎng)需求如此旺盛，但由于企業(yè)或產(chǎn)品同質(zhì)化使得對(duì)手易于模仿，導(dǎo)致相似咖啡連鎖加盟企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)激烈，稍不注意就會(huì)陷入惡性循環(huán)的價(jià)格戰(zhàn)中。如今國(guó)內(nèi)咖啡連鎖加盟企業(yè)普遍存在成本較高、核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱、品牌影響力受限等問(wèn)題。相對(duì)外國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)，中國(guó)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)在于自家菜式的品質(zhì)和味道，而忽略了企業(yè)品牌與文化對(duì)消費(fèi)者的影響。我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)管理者因缺乏品牌推廣意識(shí)，導(dǎo)致被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿打壓，直至關(guān)門(mén)的事件也屢見(jiàn)不鮮。同時(shí)，我國(guó)企業(yè)在全球享有知名度的更是寥寥無(wú)幾。

咖啡連鎖加盟軟實(shí)力與硬實(shí)力的對(duì)戰(zhàn)

二、我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)SWOT分析

（一）我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)的優(yōu)勢(shì)
其一，歷史悠久，文化底蘊(yùn)濃厚?？Х鹊牧魅胝f(shuō)明了我國(guó)文化的廣結(jié)深交。湯姆約客咖啡連鎖加盟店作為中國(guó)咖啡品牌的佼佼者，在發(fā)展的過(guò)程中，以其創(chuàng)新的情緒咖啡模式深得民心，近年來(lái)，許多知名藝人也紛紛加入其中，利用明星效應(yīng)來(lái)促進(jìn)品牌傳播。投資者紛紛看好我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)市場(chǎng)前景，擁有充足的資金支持。
（二）我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)的劣勢(shì)
首先，目標(biāo)群體定位模糊，品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)薄弱。必勝客、星巴克都有明確的目標(biāo)客戶，必勝客定位于家庭，而星巴克定位于城市白領(lǐng)。我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)對(duì)目標(biāo)顧客定位模糊，導(dǎo)致企業(yè)品牌個(gè)性不足和消費(fèi)者識(shí)別困難。此外，一些著名咖啡連鎖加盟企業(yè)和百年老店雖然在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了連鎖店，但影響力和知名程度較低?？Х冗B鎖加盟企業(yè)對(duì)于品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)仍不夠，品牌推廣力度較小。其次，文化內(nèi)涵亟待挖掘，品牌全球化理念不強(qiáng)。文化作為企業(yè)的靈魂，在品牌塑造過(guò)程中至關(guān)重要。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，國(guó)內(nèi)大量知名咖啡連鎖加盟企業(yè)的倒閉與其文化內(nèi)涵挖掘和提煉不夠有關(guān)。而新興咖啡連鎖加盟企業(yè)在品牌塑造過(guò)程中，又因缺乏企業(yè)文化無(wú)法打造自身品牌。我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)具有地域性的局限，大多數(shù)在某一地域范圍較出名，但在全國(guó)范圍內(nèi)知名度卻不高，并且沒(méi)有全球化的品牌觀念，所以很難做大做強(qiáng)，成為世界知名餐飲品牌。
（三）我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)的機(jī)會(huì)www.coffee778.com
其一，市場(chǎng)需求大。無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，餐飲市場(chǎng)需求量大。隨著不同類(lèi)型中餐企業(yè)的進(jìn)入，西方人對(duì)于中餐的認(rèn)可和接受度也在不斷提高。如海底撈、全聚德、小肥羊等咖啡連鎖加盟企業(yè)都在國(guó)外開(kāi)設(shè)連鎖店，進(jìn)軍國(guó)際是企業(yè)品牌全球化發(fā)展的必然趨勢(shì)。其二，互聯(lián)網(wǎng)自媒體的發(fā)展。信息傳播速度的加快，各類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)社交平臺(tái)的出現(xiàn)為中國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)品牌塑造提供有利的宣傳推廣渠道。其三，國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的提出。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)盛，會(huì)有越來(lái)越多的中國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)走出國(guó)門(mén)，作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化傳播的信使，使中國(guó)餐飲品牌國(guó)際化。
（四）我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)的威脅
一方面，外國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)沖擊，同質(zhì)企業(yè)過(guò)多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。麥當(dāng)勞、肯德基、哈根達(dá)斯、漢堡王等一系列國(guó)際知名咖啡連鎖加盟企業(yè)進(jìn)軍中國(guó)，通過(guò)強(qiáng)有力的品牌文化輸出改變著中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣；由于模仿和學(xué)習(xí)難度低，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)咖啡連鎖加盟企業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，相互競(jìng)爭(zhēng)激烈。另一方面，消費(fèi)者飲食偏好差異。我國(guó)咖啡連鎖加盟企業(yè)多以某一地區(qū)的飲食起家，跨區(qū)域和跨文化消費(fèi)者飲食偏好具有差異性，致使品牌的國(guó)際化戰(zhàn)略受到阻礙。

綜上所述，咖啡連鎖加盟軟實(shí)力與硬實(shí)力的對(duì)戰(zhàn)，是一場(chǎng)值得讓廣大加盟投資者備受矚目的品牌特色！想要了解更多請(qǐng)撥打

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