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原料
面坯:
高粉150G
水120ML
酵母1.5G
鹽1/2茶匙
橄欖油1/2湯匙
雞胸肉1塊（實耗半塊）
調(diào)味：
沙姜粉1茶匙
鹽1/2茶匙
煙熏BBQ烤肉醬
干燥牛至碎
做法
1. 高粉150G,水120ML,酵母1.5G,鹽1/2茶匙混合揉成團后加橄欖油1/2湯匙揉光滑，放在容器中，蓋保鮮膜，溫暖處發(fā)酵至2倍大后從容器中取出，扔到粗粒玉米面（防粘）上滾圓，松弛半個小時
2. 面團發(fā)酵期間準(zhǔn)備配菜：雞胸肉一塊加沙姜粉1茶匙和鹽1/2茶匙抓勻
（加沙姜粉純屬個人喜好，直接加點鹽烤也是一樣的，只是入個底味）
3. 腌制15分鐘后烤箱180度烤20分鐘后開200度烤至兩面上色
4. 切片備用，一整塊雞胸肉最后用了半塊來做披薩，剩余做了三明治帶便當(dāng)
5. 洋蔥和培根都切成小片（培根也可以先煎一下煸出油，根據(jù)個人喜好）
6. 步驟1松弛好的面團撒多一點玉米面防粘，用雙手從圓心往外抹面團，抻成圓餅狀，因為一只手要拍照沒辦法放兩只手，如圖其中一只手的位置就是像這樣，由圓心處向外抹，兩只手一起，邊抹邊把面餅轉(zhuǎn)圈這樣就向各個方向比較均勻，期間可以補些玉米面防粘
7. 面餅上撒上煙熏BBQ烤肉醬，不好估算量，總之夠抹滿面餅就行
8. 抹好烤肉醬的面餅上撒上少少的馬蘇里拉芝士碎打個底，也是作為頂料和面餅之間的粘合劑
9. 鋪上烤好切片的雞胸肉，撒上甜玉米粒
10. 再鋪上一層培根片和洋蔥片，撒玉米粒
11. 撒上剩余分量的芝士碎，零散地擠上番茄醬
（強忍住了想要放一堆奶酪的沖動?。。。?
12. 表面撒上一點現(xiàn)磨粗粒黑胡椒和干燥牛至碎
送入預(yù)熱好200度的烤箱中層烤15-20分鐘
玩烘焙，上起烘！
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