廣東客家菜哪里有的學(xué)？客家菜還是客家?guī)煾到陶?，正宗客家菜培?xùn)班,廣州哪里學(xué)做客家菜，曾小姐 134-1628-6576，哪里的客家菜培訓(xùn)正宗，廣州藝高餐飲專業(yè)客家菜技術(shù)培訓(xùn)中心，學(xué)正宗客家菜就到廣州藝高餐飲包教包會(huì)
藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：小婷
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廣東三大菜系：潮菜、粵菜，當(dāng)然還有客家菜，有“原汁原味，可口可心”美譽(yù)的客家菜，聽起來古香古色，吃起來濃香醇厚。所謂“客家”，是相對(duì)于嶺南土著居民而言，客家人是中原南下的移民，由于種種歷史的原因，遷至嶺南的粵北山區(qū)后，成片居住，“反客為主
客家菜的基本特色是，用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少；突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃；注重火功，以燉、烤、煲、釀見長，尤以砂鍋菜聞名；造型古樸，鄉(xiāng)土風(fēng)貌明顯。現(xiàn)今保留于農(nóng)家或飯店酒家的客家烹飪技藝，仍有許多奇妙的手工作法?！‖F(xiàn)在，飲食界返樸歸真之風(fēng)日濃，發(fā)揚(yáng)光大客家飲食文化的精華，繼承其精美神奇的烹飪技藝，無疑是很有現(xiàn)實(shí)意義的。
廣州藝高餐飲客家菜合作方式：
1． 客家菜經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
2． 各種肉類及青菜類原料處理方法。（刀功、拋鍋）
3． 客家菜各種菜的炒制技術(shù)。（30款菜）
4． 客家菜各種飯的行殊加工過程。
5.學(xué)員練習(xí)各種客家菜的制作。
6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。
客家菜做法培訓(xùn)，原味客家菜技術(shù)培訓(xùn)，廣州客家菜的基本特色是，用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少；突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃；注重火功，以燉、烤、煲、釀見長，尤以砂鍋菜聞名；造型古樸，鄉(xiāng)土風(fēng)貌明顯。現(xiàn)今保留于農(nóng)家或飯店酒家的客家烹飪技藝，仍有許多奇妙的手工作法。
合作方式：
1.費(fèi)用2800元，包括傳授客家土菜30道菜式的制作方法和煲仔飯的制作方法，培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。
2.費(fèi)用13600元。包括技術(shù)費(fèi)、資料費(fèi)、選址指導(dǎo)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、店員的服務(wù)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)裝修方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、店面工具采購指導(dǎo)、廚房設(shè)備工具采購指導(dǎo)、服裝6套、點(diǎn)菜單6本、授權(quán)牌一份、促銷宣傳方案指導(dǎo)、開業(yè)上門指導(dǎo)服務(wù)，終身免費(fèi)廚師推薦
培訓(xùn)時(shí)間
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般7-10天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
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