東莞旋轉(zhuǎn)麻辣燙培訓(xùn)

2016-11-01 10:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:308

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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東莞旋轉(zhuǎn)麻辣燙培訓(xùn)

1.麻辣燙，無所不能燙，綠色青菜到家禽肉類，都可以串起來，燙起來，消費(fèi)額可以控制，消費(fèi)多少，就燙多少，足以滿足各種客戶。

2.麻辣燙，不但美味而且營(yíng)養(yǎng)，燙菜不傷菜中的營(yíng)養(yǎng)，燙出來的菜清爽可口，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。

3.麻辣燙名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來幾串嗎？

長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：微信電話183 9090 4851

聯(lián)系人：伊華，

咨詢QQ：3314974336

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培訓(xùn)過程

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。

7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間

1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；
       2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
       3、清油麻辣燙底料的炒制方法；
       4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；
       5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；
       6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
       7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
       8、老油的清洗、提煉技術(shù)；
       9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
       10、常見味碟制作技術(shù)；
       11、高湯的制作技術(shù)；
       12、菜品搭配禁忌；
       13、麻辣燙店選址技巧；
       14、開店的注意事項(xiàng)及成功法則

培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)費(fèi)1200元

湘味軒培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師輔導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無憂，全國(guó)擁有100多家分點(diǎn)！真正美食界的王者，秉承著一對(duì)一教學(xué)模式！技術(shù)包教包會(huì)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間！學(xué)技術(shù)，就選湘味軒！所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評(píng)。

長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)習(xí)過程：全國(guó)連鎖品牌湘味軒

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

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