廚煌聯(lián)系人：楊帆 手機：（微信同號） 《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ：109-8099-227
廚煌培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線：2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通很方便）
包含：技術(shù)傳授，配方轉(zhuǎn)讓。單學(xué)-鴨霸王或醬板鴨技術(shù)費用是1500元，實惠的是鴨霸王和醬板鴨一起只需2500元烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容： 本班專修正宗的北京烤鴨，啤酒烤鴨，脆皮烤鴨三大類技術(shù)工藝，培訓(xùn)要點有鴨子的選擇，中草藥的認(rèn)識及采購，烤鴨的腌制技巧及配方，烤鴨工藝，烤鴨上色處理法，烤鴨爐的使用方法及烤鴨鹵汁配方制作等全部烤鴨技術(shù)。烤鴨的做法，烤鴨培訓(xùn)，廣州北京烤鴨培訓(xùn)
烤鴨培訓(xùn)細(xì)則
1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用；2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用；3、烤鴨的前期加工；4、調(diào)味基本知識；5、烤鴨制作工藝流程；6、烤鴨醬的制作；7、烤鴨的片切與標(biāo)食用方法；8、烤鴨加工注意事項；9、原料采購貨源信息；10、經(jīng)營選址及生意訣竅。
廣州廚煌烤鴨學(xué)習(xí)：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
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