長沙正宗臭豆腐培訓(圖)

2016-10-19 16:10 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:447

餐飲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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正宗臭豆腐培訓

臭豆腐介紹

“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

長沙湘味軒張丹提醒您：努力了不一定就能成功，但放棄就一定失?。?/u>

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（聯(lián)系我可以學兩個項目送兩個項目，一人學費兩人學哦）

臭豆腐培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容	臭豆腐及其蘸醬
培訓課程安排	理論學習：1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實踐 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容	1、臭豆腐的系統(tǒng)講述； 2、臭豆腐原料的選購； 3、臭豆腐食材的預加工； 4、臭豆腐加工的基本標準； 5、臭豆腐加工的工藝步驟； 6、臭豆腐經(jīng)營定價原則； 7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計，餐飲專家免費指導開店！學習即可贈送價值千元精美禮品。