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湘味軒聯(lián)系人：曾經理
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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鹽焗雞
鹽焗雞——中國四大名雞之一，歷史愈百年，名揚祖國大地。風味特別、味道獨特。其鹽焗雞系列有：鹽焗全雞、 鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞肫、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨脖子、鹽焗全鴨、等等
長沙湘味軒教正宗鹽焗雞的做法，鹽焗雞指定培訓點
長沙湘味軒鹽焗雞培訓學費——1500元
長沙湘味軒鹽焗雞培訓內容：
1.各種鹽焗雞配料的性能功效和產地識別
2.核心鹽焗雞配方的投放比例及順序
3.鹽焗流程的各種時間控制和注意事項
4.各種鹵水高湯熬制過程學習
5.鹽焗雞全雞的鹽焗詳細流程學習
6.鹽焗雞雞爪的鹽焗詳細流程學習
7.鹽焗雞雞翼的鹽焗詳細流程學習
8.核心配料配方的延伸拓展學習
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