每每到吃大閘蟹的季節(jié)，都會想到蘇州蓮花島大閘蟹，你可知道在蘇州陽澄湖中央有個小島-蓮花島，這才是陽澄湖大閘蟹的發(fā)源地，小編今天帶您一起實探這塊寶地。
在網(wǎng)上找了一家評價比較好的陽澄湖蓮花島蓮花閣蟹莊，確定我們這次的行程。
蓮花島位于蘇州陽澄湖的中央，四面環(huán)水，站在蓮花島岸邊可以環(huán)顧陽澄湖的秀麗景色。沒有工業(yè)的污染，是正宗陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，資源保護區(qū)，更以自產(chǎn)自銷聞名海內(nèi)外!網(wǎng)上對陽澄湖蓮花島的第一印象。
選吃大閘蟹注意的事情，和挑蟹的技巧：
選蟹時注意大小均勻，活潑靈動。具體為：
“一掂”，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，而手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。
“二看”，蟹殼呈青色的一般體厚堅實，能選到金爪、金毛的蟹為最好。
“三觸”，觸蟹眼時大蟹鉗立即有反應的，拉蟹腳能有力縮回的，捏蟹腳時陷不進蟹殼的蟹為好蟹。
“四翻”，將蟹翻轉(zhuǎn)身來使之腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的活力強，不能翻回的活力差。
“五放”，將蟹放在地上，能迅速爬行的是壯蟹。
一路走來，發(fā)現(xiàn)來往的客人絡(luò)繹不絕，更有不少客人在贊揚這里大閘蟹的品質(zhì)非常的好，在周末帶著家人來陽澄湖蓮花島這里品嘗大閘蟹，更是生活中的一種愜意。隨即和一位手拎螃蟹禮品盒精美包裝的先生聊了起來，他笑著說：“都說陽澄湖蓮花閣蟹莊的大閘蟹好吃，而且黃肥膏豐，我們就是沖著他的品質(zhì)來的，今天先來嘗嘗鮮，黃多膏肥，又是送蟹的好時期，送出去準有面子?！?
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