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采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現代生物發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、鮮香。在原料和配料上獨具特色,特別是豬肉小籠包、牛肉小籠包配料講究、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。
聚香園培訓小籠包的做法,從和面開始教學
和面,調餡,面的制作,手法練習,蒸制技巧等都需要詳細培訓。
凡是來聚香園學習小籠包技術的朋友們都可以以實踐為主,自己動手操作,掌握真實的做法,自由搭配學習,滿意而歸。
小籠包培訓費:1500元,1-3人來學習均可。
小籠包,灌湯包,膠東大包培訓費:2800元,包教會哦。送涼拌菜和兩種營養(yǎng)粥技術。
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