哪里有教做花甲粉絲的,長(zhǎng)沙錫紙花甲培訓(xùn)
聯(lián)系人:曾天宇
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聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)
2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
香辣味開心花甲粉、面 ★麻辣味開心花甲 粉、面 ★酸辣味開心花甲 粉、面 ★原味開心花甲粉、面 ★五香味開心花甲 粉、面 ★孜然味開心花甲粉、面等
培訓(xùn)課程
1:學(xué)習(xí)制作開心花甲過(guò)程,及每份每種調(diào)料放多少克,學(xué)習(xí)制作秘制醇香紅油,學(xué)員親手學(xué)習(xí)用幾十種天然香料,精心熬制醇香紅油。
2:學(xué)習(xí)制作清湯、酸湯、麻辣湯,不同口味的湯底。
3:學(xué)習(xí)花甲的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
4:學(xué)習(xí)上爐制作開心花甲成品,學(xué)員親手做出一份又一份的開心花甲來(lái)。
課程安排
1. 認(rèn)識(shí)花甲,如何挑選活的花甲;
2. 花甲的養(yǎng)護(hù),如何讓它把沙吐干凈;
3. 錫紙和粉絲的選擇與處理;
4. 炭烤和電烤花甲的火候控制;
5. 輔料的選擇與處理;
6. 花甲高湯的制作:微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味;
優(yōu)惠酬賓
加學(xué):牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項(xiàng)目,可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。
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