臭豆腐技術(shù)火熱報(bào)名中，哪里有培訓(xùn)(圖)

2015-11-30 17:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:310

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

臭豆腐技術(shù)火熱報(bào)名中，哪里有培訓(xùn)

學(xué)費(fèi)1000元

聯(lián)系人：陸璐

聯(lián)系電話：0731-83870531

手機(jī)

QQ：2769742187

臭豆腐技術(shù)火熱報(bào)名中，哪里有培訓(xùn)（圖）_1

“ 臭豆腐 ??? ” 其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異。長(zhǎng)沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病的作用。
臭豆腐“聞著臭”是因?yàn)槎垢诎l(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過(guò)程中其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解產(chǎn)生一種叫硫化氫（H2S）的化合物這種化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白質(zhì)分解后即產(chǎn)生氨基酸而氨基酸又具有鮮美的滋味故“吃著香”。過(guò)去，臭豆腐普遍被認(rèn)為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。近日，據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志報(bào)道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。
在哪里可以學(xué)習(xí)正宗長(zhǎng)沙臭豆腐技術(shù)？長(zhǎng)沙神來(lái)福臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過(guò)篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。先人贊譽(yù)云："味之有余美，玉食勿與傳"。它不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有較好的藥用價(jià)值。古醫(yī)書(shū)記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌膚。

臭豆腐培訓(xùn)計(jì)劃：

①先了解整個(gè)臭豆腐制作流程；

②鹵水的制作、配方

③臭豆腐上色；

④配料、炸制臭豆腐過(guò)程；

⑤醬料制作；

臭豆腐分為黑色和金黃色兩種顏色，沒(méi)有接觸過(guò)的人根本就不知道，臭豆腐的黑色是怎么來(lái)的，也不明白臭豆腐原來(lái)還可以賣原色（即金黃色）。

我們做的是短期快速培訓(xùn)，讓你在最快的時(shí)間掌握最好的技術(shù)，一般三到七天左右學(xué)會(huì)，沒(méi)有學(xué)會(huì)，三年之內(nèi)可以憑合同免費(fèi)過(guò)來(lái)再學(xué)。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：我想學(xué)水晶蝦餃技術(shù)去哪里學(xué)才正宗(圖)

下一篇：蘇州惠俊化工科技有限公司、惠宜管業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊春生蒞臨水晶坊分享創(chuàng)業(yè)心得(圖)