上哪學(xué)臭豆腐培訓(xùn)加盟，臭豆腐學(xué)習(xí)視頻
2015-04-22 11:35
來源：項目加盟網(wǎng)
瀏覽量:177
盈香居
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)碳鍋雞碳鍋魚培訓(xùn)學(xué)校
哪教臭豆腐的制作，我想學(xué)臭豆腐培訓(xùn)加盟？盈香居臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校！
盈香居臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過程中，所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，分解其中所含的硫氨基酸
也充分水解，將產(chǎn)生一種叫硫化氫（H2S）的化合物，而這種化合物具有刺鼻的臭味。 蛋白質(zhì)在分解后即產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸
又具有鮮美的滋味故“吃著香”。過去，臭豆腐被認(rèn)為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。近日，據(jù)臺灣《
康健》雜志報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。
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