瑪咖 （ MACA ） 學(xué)名 Lepidinm meyenii Walp （以下簡(jiǎn)稱瑪咖），語(yǔ)源來(lái)自希臘語(yǔ)的Lepidion（意思是小鱗片），屬十字華科植物，果實(shí)呈卵形且小，故得此名。據(jù)考證，瑪咖原產(chǎn)自我國(guó)的云南麗江玉龍雪山與西藏之間著名的香格里拉,平均海拔4000米（北緯三十度以里）的高原、高寒山區(qū)，后傳入南美洲，在秘魯中部的基寧（Jinin）和帕斯科（Pasco）附近（南緯三十度以里）的安第斯山落戶。也有人叫它為“蠻哥”、“馬甲”。
瑪咖的根莖肥大，形似蘿卜，全球多達(dá)幾十個(gè)種品種，其中有11個(gè)品種生長(zhǎng)在世界瑪咖的主產(chǎn)國(guó)中國(guó)和秘魯。它的生態(tài)外觀有乳白色、紫色、黑色及深紫帶白色，人工種植是歷史已有兩千多年，自古以來(lái)就是納西人和印加人的主要食物來(lái)源之一。同時(shí)形成了兩支具有傳統(tǒng)意義上的古老歷史文化，即以納西人為代表的東巴文化和以印第安人為代表的瑪雅文化。這兩支古老文化現(xiàn)在都已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)列入了世界文化遺產(chǎn)，作為人類文明史上的精神瑰寶予以嚴(yán)格保護(hù)。
瑪咖生長(zhǎng)的自然條件極其苛刻和獨(dú)特，在低濕、強(qiáng)風(fēng)、晝夜40度溫差下的貧瘠土地上可以存活，耐寒、耐旱、抗洪澇，被國(guó)際植物學(xué)界專家譽(yù)為不可多得的優(yōu)良物種。
瑪咖富含55種天然營(yíng)養(yǎng)素，加工成產(chǎn)品時(shí)無(wú)須添加任何化學(xué)添加物?，斂┖同斂０肥乾斂е械莫?dú)特元素，是實(shí)現(xiàn)瑪咖功效的核心物質(zhì)，可以給人和動(dòng)物帶來(lái)非同尋常的活力。
新鮮瑪咖含水分10.4%、蛋白質(zhì)10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纖維21.3%、灰分4.9%。其蛋白質(zhì)含有豐富的人體必須的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天門(mén)冬氨酸（9.17%）谷氨酸（15.6%）和賴氨酸（54.5%）等。瑪咖的脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量占52.7%（其 中 亞 由 酸 18.5%、亞 麻 酸 8.87%），還 含 有 芥 子 油 苷（glucosinolates）甾醇和鉀、鈣、鐵等?，斂У闹惒课缓鞋斂╩aceaene）及瑪咖酰（mecamide），還包括N-芐基辛酰胺、N-芐基-16-羥基-9-氧化-10E，12E, 14E-辛葵三烯酰胺、N -芐基-16 羥基-9，16-二氧-10E, 12E, 14E-辛葵三烯酰胺以及其它 17個(gè)瑪咖烯和瑪咖烯胺的同系物。檢測(cè)結(jié)果表明：瑪咖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超越了冬蟲(chóng)夏草、
人參，是真正可以放心食用的天然功能性食品。
瑪咖與冬蟲(chóng)夏草成分對(duì)比：
瑪咖素有“天然復(fù)方”之稱，其主要功能是：能夠有效地全面調(diào)節(jié)、自然改善人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，包括激活細(xì)胞、恢復(fù)體能、激發(fā)腦力、抗擊氧化、預(yù)防癌癥、抑制尿糖、平抑血壓、延緩機(jī)體衰老、提高荷爾蒙水平、增強(qiáng)人體免疫、溫和促進(jìn)性功能、緩解更年期綜合征等。臺(tái)灣一家瑪咖生產(chǎn)公司調(diào)查統(tǒng)計(jì)了全亞洲地區(qū)使用瑪咖人群的狀況，共計(jì)2030人，其中
男性1040人，女性990，結(jié)果表明：
