徐廚一品燜鍋加盟

2014-07-10 08:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:586

徐廚一品燜鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：義烏市錦觀餐廳

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徐廚燜鍋按兩間門面約100㎡左右算，房租約7萬(wàn)，裝修、購(gòu)置設(shè)備約10萬(wàn)，開(kāi)業(yè)費(fèi)用、加盟費(fèi)用約3萬(wàn)元左右，合計(jì)20萬(wàn)元。
用人分析：正常用5名員工，營(yíng)業(yè)之間上午10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)，分為早晚兩班，早班兩人，上班上午10點(diǎn)至19點(diǎn)半，晚班三人，16點(diǎn)30至凌晨?jī)牲c(diǎn)。
人員工資分析：兩名切配廚師工資各2000元，合計(jì)4000元。餐廳服務(wù)員兩名，工資每位1700元，合計(jì)3400元。機(jī)動(dòng)一名：工資1800元，合計(jì)人工工資9200元。水電費(fèi)約2800元左右，地稅800元左右。
.餐廳營(yíng)業(yè)額分析：餐廳按人40個(gè)餐位計(jì)算，中、晚、夜宵3餐，得120位，每天上座率70%，得84位，人均消費(fèi)35元。每天營(yíng)業(yè)額2940元，每月30天營(yíng)業(yè)額得8.82萬(wàn)元，毛利率55%。每月毛利48510元，減人工費(fèi)9200元，減水電費(fèi)2800元，減稅800元，月凈利3.751萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)半年左右可收回投資成本。

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