鹵豬蹄在全國(guó)的飯店或家庭都是一道非常被人喜愛(ài)的菜品,但是全國(guó)沒(méi)統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)品牌。調(diào)查顯示:鹵豬蹄在飯店平均點(diǎn)菜率在70%以上,在飯店里豬蹄銷量是夫妻肺片銷量的3倍以上。全國(guó)各地都有地方豬蹄品牌,地方豬蹄品牌在當(dāng)?shù)劁N量非常驚人:如:40萬(wàn)人口的馬鞍山市“一支花豬蹄”每天就要銷售2000多斤,每天銷售額5萬(wàn)元以上!還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)到市場(chǎng)需求量,專家評(píng)估:我國(guó)鹵豬蹄市場(chǎng)容量每年將超過(guò)100億以上!鹵豬蹄市場(chǎng)呼喚有特色、有規(guī)模的全國(guó)性主導(dǎo)品牌出現(xiàn)!
生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快方便快捷的
熟食正走進(jìn)億萬(wàn)家庭,中國(guó)農(nóng)業(yè)部
網(wǎng)站消息:預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)規(guī)模到達(dá)1萬(wàn)億元、微波食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將到達(dá)1000億元。中國(guó)
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)最新調(diào)查顯示:2012年我國(guó)城鎮(zhèn)居民每個(gè)家庭每月平均消費(fèi)熟食為67元,我國(guó)熟食市場(chǎng)規(guī)模每年超過(guò)5000億以上!