在重慶土生土長(zhǎng)的本地人，火鍋對(duì)于我們來(lái)說(shuō)早已是“家常便飯”了，從小吃遍街頭巷尾大大小小的火鍋店，所以重慶人對(duì)于火鍋的要求也是非常之苛刻，特別是這兩年重慶成了熱門(mén)的網(wǎng)紅城市，街頭的火鍋店更是如同雨后春筍，但是味道就是參差不齊，五花八門(mén)，要想找到正宗好吃的火鍋店更是可遇不可求，那重慶最好吃的火鍋店是哪家？今天就給大家安利一家在重慶三十年的正宗老火鍋店——渝中記憶老火鍋。
重慶老火鍋哪家味道最好吃？渝中記憶老火鍋的鍋底用料非常厚實(shí)，所用的花椒、辣椒、香料、等十幾種名貴中藥材，都是老板嚴(yán)格篩選出的。配上厚實(shí)的牛油，茶湯下鍋沸騰的熱氣帶著濃郁的麻辣香氣，花椒混合著牛油的醇香直竄鼻尖，那香味聞著就很鮮、很濃郁、很過(guò)癮！
屠場(chǎng)鮮毛肚
毛肚是渝中記憶老火鍋?zhàn)雷辣攸c(diǎn)的招牌，重慶人都知道他們家的毛肚是出了名的鮮脆可口，放入辣鍋中七上八下滾燙后，毛肚不但不會(huì)縮水，反而表面顆粒依舊堅(jiān)挺，一口下去，只剩下脆嫩爽彈的滿(mǎn)足感！
雪花肥牛
肥牛片紋路鮮明、肥瘦適中，光是看著就讓人忍不住咽口水。在紅湯中翻滾十秒之后，湯底的鮮香麻辣與肥牛鮮嫩相結(jié)合，肉脂分明的雪花牛肉吃起來(lái)很帶感，柔柔嫩嫩有種入口即化的感覺(jué)，巴適慘了！
深海耗兒魚(yú)
渝中記憶的老板很實(shí)在，挑的魚(yú)個(gè)頭都很大且緊實(shí)豐厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，魚(yú)刺極少，再翻滾的紅油鍋底的浸透，入口那叫一個(gè)鮮美！
手工蝦滑
渝中記憶家的蝦滑，分量十分的旺實(shí)，每一個(gè)都有看得見(jiàn)的顆顆鮮蝦肉，放入鍋中幾分鐘就會(huì)漂浮上來(lái)入口就能帶來(lái)滑嫩、Q彈、爽脆，仿佛鮮活的大蝦在其中跳躍，彈力十足。
重慶老火鍋哪家最好吃？渝中記憶老火鍋如此正宗美味，怎么能夠不去打卡一波呢？他們家一些特色菜品都是每日新鮮限購(gòu)的，想吃正宗重慶老火鍋的朋友要趁早哦?。?！地址就在：沙坪壩西永光和城4期！
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