來源：新食玳 時間：2011-12-12 點擊次數(shù)：718次
項目名稱：老鴨粉絲湯
項目學費：學費 1200元，包括材料費、資料費及品牌使用權(quán)，學習期間免費提供住宿。
學習要點：
1.老鴨粉絲湯原材料的采購。
2.老鴨粉絲湯的選料及加工。
3.老鴨粉絲湯調(diào)料及香料的配置。
學習時間：不限學習時間,包教包會,學會為止，一般3-5天左右，視個人情況而定。
優(yōu)惠活動：學兩個項目送一個項目
聯(lián) 系 張翔經(jīng)理【價格以電話微信咨詢?yōu)闇省?/span>
聯(lián)系電話：155-8092-0065【微信同號】
地址：長沙汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107號
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創(chuàng)業(yè)培訓熱線：155-8092-0065（全Tao配方毫無保留教學）
可咨詢新食玳聯(lián)系人：張翔155-8092-0065微信同號）
以下是“老鴨粉絲湯”的詳細介紹：
老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。
《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”， “主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇
老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經(jīng)營老鴨湯的飯店，生意都是異?；鸨?。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風靡全國，每到飯店顧客盈門。
新食玳小吃餐飲創(chuàng)業(yè)培訓內(nèi)容：
培訓內(nèi)容 老鴨粉絲湯
培訓課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
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示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1.老鴨粉絲湯原材料的采購，機器設(shè)備的使用。
2.老鴨粉絲湯的制作。
3.老鴨粉絲湯增值方式的指導。
4.老鴨粉絲湯經(jīng)營方式及成本控制方法的指導。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般1-2天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設(shè)計。 2.指導菜單設(shè)計。 3，學技術(shù)供住宿。
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