石鍋魚的做法，石鍋魚的做法與配方培訓
【石鍋魚簡介】
石鍋魚”也可算是一種火鍋，在吃的時候要將火調小，慢慢地煮慢慢地吃，細細去品味石鍋滲透到魚肉中的那種特殊濃香。石鍋魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細甜，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯最好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。
石鍋魚的重新流行，與韓劇《大長今》有關。娘家廚房的廚師參照韓膳療法調配了石鍋菜肴的湯料，在烹制時湯里放了20多種滋補中草藥和天然香料，所以魚湯鮮香無比， 不僅好吃，吃了對人體健康有好處，這就是石鍋魚的獨到之處。吃過石鍋菜肴的人都為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養(yǎng)顏，“色味保健一體”的特點所折服。
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【項目特色】
石鍋魚是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎上，引入健康養(yǎng)生理念，運用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌。由于口味獨特石鍋魚選用特產的野生調料，口口香采用民族特殊的烹調方法，具有中國的餐飲市場改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發(fā)展到產品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。石鍋魚正是在這種競爭中茁壯成長、不斷強大。石鍋魚設計的不同季節(jié)、不同地域、不同人群的多系列產品為加盟商的單店經(jīng)營多了產品上的選擇，顧客能在每個季節(jié)享受自己喜歡的食品，石鍋魚為加盟店經(jīng)營成功奠定了產品基礎。隨著中國火鍋行業(yè)的高速發(fā)展，龍品香石鍋魚必將迎來輝煌的明天，帶領每位加盟商打開財富之門。
石鍋魚是以特色風味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)我公司技術技師多年的精心研發(fā)，用獨特的配方、藥料精制而成，現(xiàn)已在全國開設100多家連鎖店。
【石鍋魚營養(yǎng)價值】
石鍋魚是以湘菜特色風味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。
【公司優(yōu)勢】
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽 稱號。
培訓優(yōu)勢: 支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏；
信譽保證： 簽訂合同、保障學習效果；
風險最低： 正宗技術培訓、全面開店指導，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；
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【部分榮譽】
【學員問答】
培訓時間多長？可安排幾個人培訓？是親自動手做嗎？食宿如何安排？
答：培訓時間大概是3－-7天，根據(jù)每種的項目和個人接受能力，可安排1－2人來學習，每個學員都實際操作，直到能夠順利操作 獨立上崗方可結業(yè) 食宿由公司統(tǒng)一安排，免費提供。
原材料和配料是在公司購買還是當?shù)兀?/strong>
答：原材料可按公司提供的質量標準在當?shù)丶Q市場批發(fā);配料由公司提供配方單，直接在當?shù)刭徺I。
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