長沙湘源地小吃技術中心

優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送兩個項目 B：提供吃住

湘源地聯系人：葉彬經理

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湘源地地址：湖南長沙

您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、鹵菜、特色小吃等技術

看到本信息請與湘源地葉彬經理聯系有優(yōu)惠！

課程簡介

餃子是中華傳統(tǒng)面食，深受中國廣大人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。

傳授品種

學習：肉餡水餃、三鮮餡水餃、云吞、炸醬面、酸菜面、肉絲面、香菇滑雞粥、皮蛋瘦肉粥。

培訓內容

學員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術配方資料，都毫不保留的交給學員，絕對不控制任何配方和原料。

1：首先學員要學習，怎樣選擇合適的肉和配料，來親手制作水餃餡、云吞餡。餡料要做得鮮美脆嫩，油而不膩，香而不熏。

2：做好了餡料，當然就要開始學習包水餃，包云吞了，這個過程師傅會著重指導，學員會反復實踐操作，練習包餃子、云吞的手法和技巧，直到學員都能包出合格又好看的成品來。

3：然后接著學習制作肉絲、酸菜。這些配料是用來搭配面條用的。在水餃云吞店里，搭配著肉絲面、酸菜面，可以讓顧客有更多的選擇。

4：學習了這些步驟，下一步就要學習，親手操作，用豬骨頭來煲湯底，學員要學習如何把握火候，如何調試湯底的口味。

5：再下一步呢，就是要學習下餃子、云吞、面條，根據顧客的需要，做出一碗碗鮮美可口，香濃誘人的水餃、云吞、面條了。

6：最后，還要教學員親手操作配料，學習煲皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥，學會了這兩種粥的制作方法，其他粥自己通過靈活變動，就能制作出來。

1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。

學習過程：

diyi步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

長沙湘當有味小吃技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學還是技術升級，都能學到滿意的技術。實行一對一指導，所轉讓技術一律包學包會，無論時間長短學會學好為止，優(yōu)惠活動：學四樣送四樣，學三樣送三樣，學兩樣送兩樣，單學兩樣打八折，

并免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。

湘當有味總部部分項目一覽表：

湘當有味：早餐面點類——長沙德園包點培訓，饅頭培訓，燒麥培訓，橋麥培訓，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，花卷，蒸餃，餛飩，灌湯包，小蘢包，綠豆粥，缽子糕，米花糕，生煎包，蒸餃，油條，芝麻球，現磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等

湘當有味：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面，筒子骨粉，米線，腸粉，手工面等...

湘當有味：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等

湘當有味：快餐類——瀏陽蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃...

湘當有味：特色菜類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術，石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜，三下鍋，等..

湘當有味：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長沙口味蝦，油炸小吃，風味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯..

湘當有味：鹵水類——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,周黑鴨，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞...

湘當有味：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等等
湘當有味：冷飲甜品類——臺式/港式/韓式奶茶店技術，廣式糖水/臺灣冰粥，壽司技術，鮮榨果汁，現做冰淇淋 香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺灣香酥雞塊， 手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等