平江鹵菜培訓(xùn)|鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

2017-09-18 10:05 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:163

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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平江鹵菜培訓(xùn)|鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

湘源地鹵菜培訓(xùn)中心

鹵菜加工銷售的平均毛利率在40-50%左右，每天的營業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達(dá)到500元以上。如果經(jīng)營得當(dāng)，花色品種多，，選擇店面恰當(dāng)，每天的收入還要高出很多。

如今越來越多這種趨勢已經(jīng)從大城市走向小城市，進(jìn)一步向城郊發(fā)展。熟食的消費(fèi)群眾可觀。目前，中國的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經(jīng)選擇湘當(dāng)有味特色鹵菜培訓(xùn)，并產(chǎn)生了豐厚的回報(bào)!

湘源地鹵菜培訓(xùn)課程內(nèi)容

長沙湘源地美食學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

聯(lián)系人：劉經(jīng)理

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學(xué)習(xí)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

培訓(xùn)

種類

1）畜肉類：豬腳、豬頭、豬耳朵、豬心、豬舌、豬肚、豬腸肉皮、牛肉、牛肚、鹵牛筋等

2）禽肉類：虎皮雞爪、雞腿、雞爪、鹵雞翅、鹵翅尖、鹵翅中、鴨脖、鴨鎖骨、鴨胗、鴨翅尖、鴨爪、鴨頭、鴨腸、鴨翅、鴨腿等

3）素菜類：土豆、藕、海帶、木耳、豆筍、?；?、海白帶、鹵蛋、豆皮、鹵香干、腐竹、毛豆等

培訓(xùn)

課程

1．老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。
2．學(xué)員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3．老師教學(xué)員鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老師教學(xué)員鹵水顏色的處理（炒糖色等）。
5．老師教學(xué)員各種材料鹵制的技巧。
6．鹵水的保存、增香等后期處理。
7．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
8．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

培訓(xùn)

時(shí)間

根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

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